主題：紅薯粉可以代替木薯粉嗎可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

紅薯粉和木薯粉是兩種通常在烹飪菜肴或制作一些美味食物時(shí)使用的粉末。紅薯粉可以代替木薯粉嗎？呢？他們之間有什么不同嗎？今天給大家分享一些關(guān)于紅薯粉和木薯粉的飲食知識。

一.紅薯粉可以代替木薯粉嗎

你不能。

紅薯粉其實(shí)不能代替木薯粉。因?yàn)榧t薯粉的味道和顏色跟木薯粉完全不一樣，比如你想做一些Q型的食物，比如泡杯茶里的珍珠或者芋頭丸子，就需要木薯粉。如果用紅薯粉代替，雖然可以塑形，但是做出來的食物沒有Q型食物的味道，所以吃起來比較軟。而且紅薯粉用水加熱不會(huì)透明，不建議代替木薯粉。

二、紅薯粉和木薯粉的區(qū)別

1.不同的成分提煉而成。

你可以從名字上分辨出紅薯粉和木薯粉，它們是從不同的食物中提取的。紅薯粉提取的原料是紅薯，也就是大家平時(shí)吃的紅薯。木薯粉是從熱帶植物的根中提取的，主要是紅薯和紅薯樹鼠，所以食材的選擇是不一樣的。

2.不同的顏色

這里的顏色是指它們被水加熱后的顏色。生的狀態(tài)下都是白色粉末，而加水后的紅薯粉一般都是灰色的，比較粘稠。木薯粉在水中加熱，顏色會(huì)變得透明，所以顏色會(huì)不一樣。

3.不同的味道

木薯粉和紅薯粉混合后會(huì)發(fā)現(xiàn)，木薯粉和Q彈相比，吃起來有嚼勁，而紅薯粉會(huì)軟一些。所以，如果你想做一些Q彈食品，就選木薯粉，如果你想做稠軟的紅薯粉。

下面是關(guān)于木薯粉和紅薯粉的小知識。所以通?？梢杂媚臼矸刍蛘呒t薯粉進(jìn)行增稠，但是在具體的食物制作中不能將木薯粉和紅薯粉混合使用，否則達(dá)不到預(yù)期的效果，這一點(diǎn)我們一定要明確。