每100克洋蔥炒牛肉含有581千焦的營養(yǎng)物質(zhì)，16.39克蛋白質(zhì)和5.5克脂肪。

烹飪時間：15分鐘

食材：15元

材料：牛肉200克、洋蔥半個、青椒1個、紅椒半個、姜1根、蒜瓣3瓣。

調(diào)料：蠔油、生抽、料酒、醋、水淀粉、胡椒粉、食用油、鹽。

步驟：

1.牛肉洗凈切片，加入半勺鹽、半勺醬油、半勺蠔油、2g胡椒粉、半勺料酒和1勺水淀粉拌勻。加入半勺食用油拌勻，腌制10分鐘。洋蔥洗凈切塊，青紅椒切段，姜蒜切段；

2.鍋中放入適量油，將油溫加熱至七成熱，放入牛肉迅速滑熟，盛出備用；

3.鍋里留底油，放入姜蒜片爆香，放入蔥和青椒翻炒片刻，放入牛肉翻炒均勻。加入半勺鹽、半勺醬油和半勺醋攪拌均勻即可食用。