1、竹香米在煮的時(shí)候用小火慢煮最好吃，再需要用它煮粥的時(shí)候，可以提前用清水把它頭洗干凈，放在清水中浸泡半小時(shí)，然后放到粥鍋中加足量清水用大火煮開，然后調(diào)小火力慢慢熬煮，在熬煮的過程中要經(jīng)常用勺子攪動(dòng)以免糊鍋，煮好以后關(guān)火別急著把粥取出讓它在鍋里十分鐘，再取出食用會(huì)發(fā)現(xiàn)竹香米煮的粥特別好吃。

2、竹香米雖然是竹了與大米的完美結(jié)合，但它的粘性比較小，人們用它煮稀飯時(shí)，最好給它搭配一些粘性比較大的糯米，這樣會(huì)讓煮好以后的飯更好吃，在做的時(shí)候兩者可以按1:1的比例準(zhǔn)備好，然后淘洗干凈，入鍋加清水煮開，再用小火慢煮，煮好以后放少量白糖調(diào)味，滋味特別好。