1、食材:青椒、豬肉(五花肉)、醬油、郫縣豆瓣醬、糖、鹽、蔥段、姜片、蒜末。
2、辣椒切成小塊。肉切成片。熱鍋,不用放油,小火,將肉片放上去煎,煎到兩面金黃就可以了。
3、豬肉煎出來的油就已經(jīng)足夠炒這道菜了。豬肉煎到兩面變黃才將姜蒜末放進(jìn)去,要不然很容易就會(huì)焦。
4、然后又把青椒倒進(jìn)去。放進(jìn)醬油,糖,鹽,郫縣豆瓣醬或普寧豆瓣醬就可以了。
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