文章主旨：貢菜是不是萵筍曬干的可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

很多人都吃過貢菜，也見過貢菜，感覺和萵苣的口感差不多，所以一度懷疑貢菜是不是萵筍曬干的，其實(shí)真正深入了解之后，就不會有這樣的想法了。今天就來跟大家聊聊關(guān)于貢菜和萵苣的小知識。

一、貢菜是不是萵筍曬干的

不是。

貢菜雖然它的口感和顏色跟萵筍干有點(diǎn)相似，但是貢菜和萵筍是兩種不同的食物。萵苣是一種常見蔬菜，是萵苣肉質(zhì)嫩莖的變種，而貢菜它就是草本植物，然后經(jīng)過培育之后，所長出來的一種天然蔬菜，然后經(jīng)過脫水變成干蔬菜進(jìn)入市場。所以大家吃的到貢菜并不是萵苣，這兩者之間還是有比較大的區(qū)別。

二、貢菜和萵筍有什么不一樣

1. 價格

首先貢菜和萵筍最大的區(qū)別就是它們的價格。目前貢菜在市場上的價售價大約是在30~40元一斤，而萵筍的售價是在1~2元一斤，甚至便宜的時候只要幾毛錢一斤，所以在價格上兩者之間是非常懸殊的，因此有些黑心商販就會用萵苣來代替貢菜賺差價，欺騙消費(fèi)者。

2.口感

貢菜不管是怎么烹制，它只會出現(xiàn)脆嫩的口感。但是萵苣就一樣了，如果萵苣是涼拌的，那么吃起來跟貢菜一樣是脆脆的，但是如果用水去煮或者是去炒的話，那么吃上去的口感就會比較綿軟一些，不會再那么脆了。所以在口感上兩者也有區(qū)別。

3.營養(yǎng)

貢菜之所以價格昂貴，就是因為它的營養(yǎng)價值非常的豐富，里面所含的多種維生素以及各種微量元素，還有各種氨基酸都是非常多，經(jīng)常吃還能抗衰老。但是萵苣只不過是一種普通的蔬菜，所含的營養(yǎng)物質(zhì)是跟普通的蔬菜是差不多的，所以在營養(yǎng)價值上面兩種也有不一樣。

因此大家不要把貢菜和萵苣干混為一談，它們在口感，品質(zhì)，包括價格上都有很大的懸殊。因此大家在購買貢菜的時候，一定要留心眼，學(xué)會辨別貢菜和萵筍，千萬不要被商家騙，買到用萵苣替代的貢菜，那就得不償失了。