文章主旨：臘八粥的食材有哪些可從本文找到詳細的介紹，詳情如下：

臘八節(jié)是中國的節(jié)日，定在每年的十二月初八。關(guān)于臘八節(jié)有很多習俗，尤其是臘八節(jié)期間，一定要吃臘八粥。傳統(tǒng)臘八粥的食材有哪些？今天我們來說說臘八粥里都有哪些食材。

臘八粥的食材有哪些

1.紅棗

在傳統(tǒng)臘八粥中，紅棗是必不可少的食材之一。紅棗煮熟后，需要剝?nèi)ネ馄?，然后去掉里面的棗核，搗碎成泥，放在粥里煮。這樣煮出來的臘八粥，口感非常細膩，充滿了棗香。

2.龍眼

傳統(tǒng)臘八粥里有桂圓。龍眼通常在陽光下曬干。去掉里面的殼和核后，把桂圓肉剝掉，放在臘八粥里煮。特別甜，有嚼勁，還會讓臘八粥有淡淡的桂圓味。

3.薏仁

吃過臘八粥的人都知道，臘八粥煮好之后，味道比較粘，因為里面有薏米，吃起來特別有嚼勁，這也是臘八粥中不可缺少的食材之一，最好是薏米炒一下，變紅，這樣煮出來的臘八粥才有蒸蒸日上的意思。

4.糯米

最好用糯米煮臘八粥，因為這樣煮出來的粥很粘很稠，味道會很好。現(xiàn)在很多人也在糯米中加入適量的粳米，硬度剛剛好。

5.花生

臘八粥里也會放花生?；ㄉ鷮嶋H上意味著長壽，這是一個好跡象，所以花生也是臘八粥中必須放的食材之一。

6.各種豆子

各種各樣的豆子將被放進粥里。根據(jù)不同的地區(qū)，豆子會有所不同，也會有一些差異。一般是紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆、黃豆、黑豆等。被放進去。傳統(tǒng)上，更多的紅豆被放入。

7.蓮子

粥中還會放入蓮子，味道香濃，煮熟后味道鮮美。況且蓮子也有很好的寓意，所以蓮子也是必放的食材之一。

8.谷類

臘八粥傳統(tǒng)上也會加入一些五谷雜糧，如糙米、黃米、黑米、紅米等。這樣煮出來的臘八粥才會有更濃的香味。

以上就是臘八粥的八種食材。每個人都應(yīng)該知道。其實臘八粥不僅甜，而且咸。比如南方人會在臘八粥里放一些排骨、芋頭、青菜等等?？梢愿鶕?jù)自己的口味來放食材，但絕對不會變，這樣才是真正的臘八粥。