文章主旨：清明草有幾種可從本文找到詳細(xì)的介紹，詳情如下：

清明草是在清明時(shí)節(jié)會出現(xiàn)的一種植物。而清明節(jié)最傳統(tǒng)的美食清明團(tuán)就是在里面加入了清明草的汁水。但是清明草是一個(gè)籠統(tǒng)的稱謂，其實(shí)有好幾種草都叫做清明草。都可以用來制作清明團(tuán)，今天咱們就一起來了解一下。清明草有幾種？

清明草有幾種

1.綏草

綏草在民間也被稱之為清明草，一般不會注意它的存在。但是到了三四月份，尤其是在清明時(shí)節(jié)的時(shí)候，草地上就會出現(xiàn)一朵朵粉色的小紅花，這種小紅花其實(shí)就是清明草所開的花。在清明節(jié)左右綏草花期是最為繁盛的，所以這時(shí)候大家才會注意到。綏草不僅開的話漂亮，它也帶有獨(dú)特的青草香氣，所以將清明草采摘下來之后把花去掉，把它搗碎變成汁，然后加入在糯米粉當(dāng)中，制作成非常好吃的青團(tuán)，特別的美味。

2.鼠曲草

鼠曲草也叫做黃花軟，它是一種一年生的草本植物。4月清明時(shí)節(jié)是它花期盛開之時(shí)，所開出的花朵是黃色的，非常的漂亮。鼠曲草在民間也是用來制作青團(tuán)的好食材，將鼠曲草采摘之后洗干凈，然后將它搗成汁，過濾過后直接倒入到糯米粉當(dāng)中，就可以做出非常好吃的青團(tuán)了。在江西，浙江，安徽等地，清明節(jié)一般做青團(tuán)所用到的草汁，都是用鼠曲草做的。

3.艾草

艾草是多年生的草本植物，有特殊的青草香氣。在端午節(jié)的時(shí)候，大家會采上一些艾草來插在門上辟邪，但是其實(shí)艾草在清明節(jié)時(shí)，把它榨汁混合在糯米粉當(dāng)中，制作成的青團(tuán)也是一絕，味道那是相當(dāng)?shù)暮茫?dú)特的香氣搭配糯米和餡料的味道，實(shí)在美味。因?yàn)榘萦歇?dú)特的艾草香氣，所以做出來的青團(tuán)特別的美味可口。

所以清明草分了好幾種草，這些草不僅可以制作清明團(tuán)，還有其他的作用。所以大家應(yīng)該多去了解一些這部分知識，并且最好能夠辨別出這幾種草，這樣就能在馬上到來的清明節(jié)，采上一些自己制作好吃的青團(tuán)了。