食材：
皮蛋2個(gè)、豆腐200克、小米椒2個(gè)、蔥1根、蒜2瓣、生抽、醋
步驟：
1、皮蛋對半切開后切小塊，豆腐切小方塊。小米椒切碎，蒜切末，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的豆腐塊，焯水1分鐘后撈出瀝干。將豆腐塊堆放到盤子中間，在四周圍上切好的皮蛋。
3、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、雞精半勺、糖半勺、辣椒油2勺。
4、拌勻后淋在豆腐上，撒上蔥花即可。
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