食材：

雞翅，土豆，干辣椒，姜，蒜，料酒，白糖，生抽，老抽，鹽

步驟：

1、土豆去皮切小，雞翅洗凈姜、蒜切片；

2、雞翅中放入姜片，料酒和蠔油腌制15分鐘；

3、油溫燒至7成熱時，放入干紅辣椒、姜片、蒜片，炒香；

4、倒入雞翅，翻炒至變色；

5、倒入熱水，調(diào)入生抽和老抽，悶煮10分鐘，倒入土豆；

6、加入糖，悶煮20分鐘；

7、加入鹽，大火收湯，待湯汁變濃稠后關火，即可出鍋盛盤。