泡椒血旺是非常好吃的川菜，味道鮮辣，口感順滑，吃一次就會愛上，一起來學(xué)怎么做吧。

制作時(shí)間：15分鐘

難易程度：一般

口味：泡椒

分類：煮菜

主食材：鴨血300克

輔料：泡椒10個(gè)、小米椒5個(gè)、大蒜5瓣、姜1塊、小蔥2根

步驟：

1.小米椒5個(gè)小段;

2.泡椒10個(gè)切碎;

3.姜1塊切末;

4.大蒜5瓣切末;

5.鴨血洗凈切厚片；

6.小蔥2根切段；

7.鍋內(nèi)放入適量清水燒開;

8.放入鴨血煮1分鐘后撈出；

9.鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)疗叱蔁?

10.放入姜蒜末炒香;

11.小米椒、泡椒炒香；

12.放入鴨血翻炒2分鐘；

13.鴨血熟透后加入鹽1勺；

14.雞精1勺；

15.放入蔥段拌勻后即可出鍋。