茭白富含17種氨基酸、營(yíng)養(yǎng)豐富、且熱量極低，炒制后口感軟嫩，如同食肉。素炒也非常美味。
制作時(shí)間：10分鐘
難易程度：簡(jiǎn)單
口味：清淡
分類(lèi)：炒菜
主食材：茭白300克，青椒1個(gè)
輔料：大蒜1瓣，鹽，雞精
步驟：
1、茭白洗凈切絲；
2、青椒去蒂切絲；
3、大蒜切蒜末備用；
4、鍋中放入適量油；
5、低溫炸香蒜末；
6、放入茭白絲、青椒絲翻炒；
7、炒至斷生后，放入鹽一勺；
8、雞精一勺；
9、翻炒片刻即可。
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