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尖椒炒肉做法：
1、準備材料：青尖椒３個、豬肉２００克、豆豉１０克、指天椒１個、鹽一茶匙、生抽兩大勺、耗油一勺、豆瓣醬一小勺。
2、豬肉切成薄片，放入一勺淀粉，一大勺生抽腌制１５分鐘。
3、青尖椒去籽，切成小塊。
4、指天椒切成圈備用。
5、鍋內(nèi)倒油，油熱后大火爆香豆豉。
6、倒入辣椒片，爆炒至表面起皺。
7、放入肉片，翻炒至表面微黃。
8、放入一勺豆瓣醬、一茶匙鹽、一勺生抽、一勺耗油翻炒均勻。
9、最后，撒上紅椒圈點綴即可。
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