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豆腐的吃法多樣，不僅可以煎，可以燉，還可以炒，怎么吃都好吃。豆腐口感嫩滑，燉著吃風(fēng)味更好。今天教大家一道美味的生蠔魚肚燉豆腐的做法。生蠔魚肚燉豆腐是一道特色菜，食材豐富，有豆腐、生蠔和魚肚，滋補開胃。

豆腐和什么燉

食材：

魚肚200克、生蠔100克、豆腐1塊 、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、黃豆醬1茶匙、黃酒1茶匙、白糖1茶匙，香醋1茶匙、油適量、鹽1茶匙

生蠔魚肚燉豆腐的做法：

1、魚肚洗凈，生蠔去殼洗凈，豆腐切塊，大蔥切段，姜切片，蒜切片；

2、鍋中加入適量油，油燒熱后，加入蒜片、姜片、大蔥爆香，加入魚肚翻炒3分鐘，再倒入黃酒、生蠔、黃豆醬、白糖，加適量清水燉15分鐘，加入豆腐燉5分鐘；

3、最后加入鹽、香醋調(diào)味即可。

小貼士：

魚肚營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、主要營養(yǎng)成分是粘性膠體高級蛋白和多糖物質(zhì)。魚肚食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。