仔細(xì)挑選好紫薯，保證大小適中，清洗干凈之后，切去頭尾兩部分，再準(zhǔn)備蒸鍋，在里面加水，然后將紫薯放在上面，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘后再轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可。

　　準(zhǔn)備材料：紫薯等

　　1、在購(gòu)買(mǎi)紫薯的時(shí)候建議仔細(xì)挑選，要大小適中，這樣在蒸的時(shí)候才能保證一起蒸熟，如果個(gè)頭太大，難免會(huì)出現(xiàn)有的熟了，有的還沒(méi)熟這樣的情況。

　　2、將挑選好的紫薯清洗干凈，為了口感更好，可以切去頭尾兩部分，接著準(zhǔn)備蒸鍋，如果要蒸的數(shù)量比較多，最好用大一些的蒸鍋。

　　3、在蒸鍋里面加水，因?yàn)檎舻臅r(shí)間可能會(huì)比較長(zhǎng)，所以最好是多放一些水，然后將紫薯放在上面，蓋上蓋子，用大火蒸個(gè)10~15分鐘左右，轉(zhuǎn)小火再蒸15分鐘即可。