鴨子洗凈后切成小塊，裝進(jìn)大碗里，依次加入大蒜、醬油、小蔥以及料酒腌制，在鍋中熱油，然后加入大蒜片、花椒、干辣椒爆香，倒入腌制好的鴨子煸炒上色，接著倒一聽(tīng)啤酒轉(zhuǎn)小火慢煮，開(kāi)蓋后加鹽大火收汁即可。
啤酒鴨怎么做
準(zhǔn)備食材：鴨子、醬油、小蔥、大蒜、料酒、麻椒、干辣椒等
1、首先將鴨子清洗干凈，切成小塊狀，然后準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的碗，將鴨子裝進(jìn)去并加入大蒜、醬油、小蔥、以及料酒進(jìn)行腌制。
2、在鍋中熱油，然后加入大蒜片、花椒、干辣椒爆香，倒入腌制好的鴨子煸炒上色，接著在里面倒一聽(tīng)啤酒。
3、蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮一會(huì)，開(kāi)蓋后適當(dāng)?shù)募右恍}，再大火收汁即可，最后我們可在裝盤(pán)的時(shí)候撒上一些芝麻裝飾。
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