方包的做法：
1、準(zhǔn)備材料：高筋面粉４７００ｇ、白糖７００ｇ、奶粉３５０ｇ、鹽５０ｇ、雞蛋１４個(gè)、酵母１２０ｇ、水１９６０ｇ、面包改良劑５５ｇ、牛油２８０ｇ。
2、把以上所有材料除牛油外都放在攪拌機(jī)攪拌，攪成面團(tuán)時(shí)放入牛油，然后攪拌到面團(tuán)表面光滑即可。
3、分小面團(tuán)，一個(gè)小面團(tuán)１８０ｇ，用搟面杖搟開(kāi)皮，然后卷起來(lái)。
4、放入方包模型里。
5、用手按壓四邊周圍，中間也要用力按平。
6、然后用蓋子蓋住，等面團(tuán)發(fā)酵。
7、發(fā)酵到九分滿后放入烤箱烤了，１５５度烤30分鐘即可。
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