煮粽子，有人用冷水，有人用熱水？教你正確的方法，不粘不糯

馬上就要迎來一年一度的粽子慶典了！小秋作為專業(yè)食物，當然不能錯過。很多人問我，煮粽子，有人用冷水，有人用熱水？(威廉莎士比亞，哈姆雷特，食物)到底哪個是正確的？怎么煮粽子也不會散？煮粽子要多長時間？怎么煮的粽子又粘又糯？

不要害怕，今天教你正確的方法，黏糊糊的糯糯糯的極品粽子！

是否有粽子的味道，很大程度上取決于原料。

小臧本人不是很喜歡吃純糯米的，所以喜歡在粽子的米里面加一些雜糧米，但是這里要注意，糯米要占7成以上，煮好的粽子才會糯。

關(guān)于粽子的餡料呢，就完全可以根據(jù)自己的喜好來裝，餡料我一般放花生，大棗，蓮子，肉餡，蜜棗等，小臧尤其喜歡加了蜜棗的，甜甜糯糯的口感，簡直了！

包粽子的米要提前5個小時淘好，用冷水浸泡上，這樣煮的時間短熟得快。

小臧包粽子的手藝承襲自小臧媽媽，所以，我還是喜歡三角形的，但是大家也可以包成圓形的、方形的、都可以。

包粽子的形狀隨意，重點是不要漏米，裹粽子的繩子用棉繩，麻繩，或者草繩都可以，重點是要纏結(jié)實就可以。

包粽子不是很難，多練習(xí)就可以。但是對于第一次嘗試的小伙伴，估計會被不聽話的粽子葉子搞瘋，所以，手殘黨們，你們的福音來了！

包粽子模具，讓手殘黨們再也不會為此煩心，這款模具有兩種版型，傳統(tǒng)的三角形和方形，精細打磨、無蠟無漆，十分安全健康，放心使用。

這一套模具里面，還贈送50張粽葉，70米長的棉線，直接一次性幫你解決工具問題，回家買米就可以直接動手做啦！

包好粽子，最重要的煮粽子部分就來了！

煮粽子，首先要將粽子整齊的擺進鍋里，不要留空隙，然后蓋上篦子，再壓上重物后再添加冷水。

這一步很重要！因為生的粽子里面的米是生的，如果先添水，就容易飄起來，漏米。所以要先用重物壓住，再添水，這樣就不會浮起來了，這樣煮好的粽子，米更結(jié)實緊密。

另外，煮粽子一定要用冷水，千萬別用熱水或者開水，那樣會導(dǎo)致米里外受熱不均勻而夾生。這樣煮出來的粽子外熟里生不好吃。

要大火燒開后中火煮3個小時，關(guān)火后最好燜一晚上，如果是白天煮也燜2個小時，這樣煮的粽子米更軟糯香味更足。

對于時間不是很允許的小伙伴們，買粽子吃是大多數(shù)人的選擇。

對于外邊的粽子，小臧也有想要推薦的。就是這款粽子禮盒，就特別好吃，套盒里面包含5種味道的粽子10顆，還贈送4枚咸鴨蛋。

想要端午節(jié)過得實在且又不單調(diào)？這款國朝粽子就是你的不二選擇！

里面包含鮮肉、蜜棗、板栗、紅豆、蛋黃5種口味，咸甜都有，充分滿足你的味蕾。

超級漂亮的禮盒裝，也可以帶回家當禮物，送給同事、朋友、親戚，都是一個不錯的選擇！

現(xiàn)在購買只要49.9元，買回去吃實在是在適合不過，作為吃貨的你，還不趕緊行動起來嗎？