有人冷，有人熱，有人潮濕。和人的體質(zhì)一樣，食物也分為“寒熱”。

只有吃對(duì)了，才能補(bǔ)養(yǎng)身體。

如果你易出現(xiàn)消化不良、大便稀溏、畏寒怕冷等癥狀，多屬于“寒體質(zhì)”。對(duì)于寒性食物，就不宜多吃。

如果你經(jīng)常發(fā)生喉嚨腫痛、胃火牙痛、疔瘡腫毒、脾氣急躁易怒、大便秘結(jié)等癥狀，則多屬于“熱體質(zhì)”，對(duì)于熱性食物，要少吃。

肉：愛動(dòng)的多是熱性

判斷肉類的寒熱屬性有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，借助于《黃帝內(nèi)經(jīng)》的一句話，叫做“陰?kù)o陽(yáng)燥”。

也就是說，陽(yáng)熱之性的動(dòng)物，會(huì)動(dòng)得很厲害、跑得比較快。肉質(zhì)寒涼的動(dòng)物，多喜靜惡動(dòng)。

比如陸地上跑的動(dòng)物、天上的飛禽以及水中游動(dòng)不停的魚蝦，它們的肉基本上都是熱性的；老趴著不動(dòng)的動(dòng)物，比如蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參就基本上都是涼性的。

而且，跑得越快的動(dòng)物，熱性就越大，例如狗肉比羊肉熱，羊肉比牛肉熱；飛禽的速度往往快于走獸，需要很大的體力，所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高。

瓜果：日曬多則熱性大

與動(dòng)物辨別寒熱的方法不同，植物受生長(zhǎng)環(huán)境影響較大，因而可以此判斷瓜果的寒熱屬性。

1、冬、夏多寒，春、秋多熱

在冬天里生長(zhǎng)的食物，因?yàn)楹畾庵?，故而性偏寒。在夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，也性寒。

而春秋二季氣溫、日曬、雨水適中，此時(shí)培育出的瓜果多為熱性。

2、喜陰食物偏寒，向陽(yáng)植物偏熱

喜陰的食物如蘑菇、木耳等，吸收的濕氣重，很少見到陽(yáng)光故多性寒。而向陽(yáng)的植物，如向日葵等，由于接受光照充足，故性偏熱。

3、紅偏熱，綠偏寒

綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。

4、水生植物偏寒，陸上植物偏熱

藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。

常見寒熱食物一覽表

寒性食物
水果	西瓜、香蕉、奇異果、火龍果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸薺、獼猴桃、柚子、梨
蔬菜	大白菜、空心菜、秋葵、油麥菜、南瓜苗、生菜、魚腥草、苦瓜、藕、白蘿卜、冬瓜、西蘭花、海帶、紫菜、蘑菇、木耳、香菇、芋頭、綠豆
肉類	豬肉、蛤蜊、螃蟹、海參、甲魚

熱性食物
水果	荔枝、龍眼、杏、榴蓮、楊梅、桃、橘、櫻桃、桂圓
蔬菜	辣椒、大蒜、花生、土豆、山藥、姜
肉類	牛肉、羊肉、雞肉、鹿肉、魚、蝦

其實(shí)，強(qiáng)調(diào)食物寒熱并不是讓大家不吃這些食物，而是在身體有不適的時(shí)候避開這些“食物陷阱”。最簡(jiǎn)單的健康飲食口訣就是：什么都吃、什么都不多吃！

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