如果“賭博”也被認(rèn)為是文學(xué)。看完了幾部香港電影，從古至今，賭博的發(fā)展，麻將是怎么來的，分分鐘就知道了。

那哪里是賭，分明是帥

賭片的發(fā)展極能證明香港電影人的靈活性，從僅僅作為道具到成為重要元素，以至發(fā)展為成熟的電影類型，充滿典型的本土特色，就像僵尸片是變了種的動作片一樣，賭片亦同時融合著動作、搞笑甚至玄幻?！百€”之于電影的工具性，可塑性極高，表現(xiàn)幅度極廣，《打雀英雄傳》(1982)導(dǎo)演李沛權(quán)便曾說過：“長久以來，麻雀已是中國人傳統(tǒng)的消遣玩意，它可以使參與牌局的四個人，憚盡心力地勾心斗角，有時忍辱負(fù)重，有時心狠手辣，各出奇謀，用盡手段，表面上笑語迎人，其實腹內(nèi)藏刀，但最后的目的只有一個，就是擊倒對手，使自己成為勝利者，這不就是一個活生生的現(xiàn)實社會縮影嗎？”賭(麻將)儼然成為“文以載道”的教化工具。

在包羅萬象的電影當(dāng)中，“賭”的出現(xiàn)只是各種元素的一個縮影，擴(kuò)大開去，它透露出的正是電影人對俗文化或是雅文化的靈活化用。

ps：本文原載于《香港電影》，聊史聊片，故賭片非完全收錄

賭有其徑，源遠(yuǎn)流長

雖然麻將、撲克、牌九、擲骰子等經(jīng)常會一起出現(xiàn)在同一部電影中，但是在賭博的具體分類上，它們分別隸屬于不同的類型?？偟膩碚f，在中華文化中流行的賭乃屬于“博戲類”，一種既講究游戲性，又不失技巧性的類別，而且數(shù)千年的發(fā)展，其次類型眾多，即便常見的都有30余種，而根據(jù)產(chǎn)生源流以及賭具、賭法等則可將博戲類具體分為四大次類型。

撲克和牌九都屬于“牌戲類”，即以紙牌或者骨牌為賭具進(jìn)行游戲乃至賭博的類型，而麻將則是將紙牌的內(nèi)容和骨牌的外形兩相結(jié)合而成；擲骰子則屬于“骰子類”。牌戲類(具體來說，就是撲克和牌九，以及二合一的麻將)和骰子類是港產(chǎn)賭片最愛用的方式。而以“六博”及其變種為主要類型的“博棋類”更接近于今天的棋賽，自然無法計入港產(chǎn)賭片范疇。而包含“掩錢番攤”和“猜錢關(guān)撲”的“錢戲類”雖偶有出現(xiàn)在古裝片中，但也并未能獨擋一面。

1.骰子類：一博懸于投

擲骰子，在港產(chǎn)賭片中亦極為常見，《邪斗邪》(桂治洪，1980)中，陰差陽錯娶得鬼妻的賭徒余腩(伊雷飾)，在鬼妻的幫助下，每壓必勝；《賭神》中，高進(jìn)與人對擲則靠的是腕力和技巧，就如同《吉祥賭坊》中的羅天廣(岳華飾)透過觀察莊家腕力和以耳聽聲，便可立下判斷骰子點數(shù)。

賭片淵源悠長啊

骰子，又稱為浮圖、渾花、撒家等等，其歷史非常悠久，考古發(fā)現(xiàn)的骰子雛形“距骨”乃是距今四萬年前人們在游戲時所使用的。春秋戰(zhàn)國，兩頭尖銳的五面方柱體“瓊”產(chǎn)生，尚只作為其他博戲行棋的工具，以劃痕或鉆眼區(qū)分各面：塞(一畫)、白(兩畫)、黑(三畫)、五(兩畫交錯)、繩(不刻)。現(xiàn)代意義的六面骰在三國曹魏黃初年間，隨天竺國傳入的“雙陸旗”而來，分刻一到六的點數(shù)，其中，涂紅一和四兩點，其余則為黑色。南北朝，出現(xiàn)擲“五木”賭輸贏。

骰子博戲，早期多用兩只，中唐至北宋期間則流行擲六枚骰子，主流玩法是“骰子格”，基本規(guī)則是“同色同點為貴(紅貴于黑)，駁雜為賤(以紅色多者為贏)”，其計算輸贏方法極復(fù)雜，見載于《除紅譜》。遂有清一代逐漸簡化，出現(xiàn)“趕老羊”、“擲挖窖”、“擲骨牌”等新玩法，并流行至民國時期。“趕老羊”以點數(shù)大小定輸贏，玩家必須擲得三枚點數(shù)相同后，再計算剩余三枚點數(shù)之和進(jìn)行比較。而“擲挖窖”同樣需要先擲得三枚同色骰子，然后按“六、四、一、三、五、二”的順序定輸贏，倘若擲得四枚同色甚至更多，自然以此為贏。“擲骨牌”牌如其名，借用的是骨牌的規(guī)則，容后再說。李白有詩“六博爭雄好彩來，金盤一擲萬人開”，可見古人對擲骰子的熱衷。

2.紙牌：一紙定乾坤

以撲克為代表的“紙牌”，源自唐朝，至今不衰。撲克，早于清末便由西方傳入，玩法甚多：“21點”、“推拖拉機(jī)”、“百分”、“雙升”、“5、10、K”等等，然而，賭片中最常見還是“梭哈”(又作沙蟹，譯自Show Hand，正名為Five-card stud，規(guī)則是通過四輪發(fā)牌話事，最后以所得五張牌之大小定輸贏)，尤其上世紀(jì)八九十年代，由《賭神》掀起以“梭哈”為高潮的定律，并往往伴以“世界/國際賭神/賭王大賽”的名義出現(xiàn)，極其類似于劍俠片中爭“天下第一”的終極目標(biāo)，甚至，最后之“梭哈”不僅押盡財產(chǎn)，更將身體乃至生命作賭注?！顿€神2》中，最后的賭局便不僅涉及第一之爭，更包含賭神高進(jìn)一報仇笑癡殺妻弒子、殘害朋友的新仇舊怨。

古惑仔有少年篇，賭神當(dāng)然也要有少年篇啦

紙牌，又稱作“葉子”，因此，玩紙牌便作“葉子戲”，其分兩種，一為“葉子酒牌”，即在葉子上寫好令辭，喝酒前摸牌并按葉子所記令辭飲法喝酒(詩人劉禹錫曾作“杯停新令舉，詩動彩箋忙”以形容此事)，是唐時士大夫宴集之時，行酒令、助酒興之必備；一為“博戲葉子”，即以葉子(如后世的馬吊牌等)為賭具進(jìn)行賭博。據(jù)歐陽修《歸田錄》卷二可知，其始于中唐時期，“唐世士人宴集，盛行葉子格；五代，過初猶然，后漸廢不傳。今其格世或有之，而無人知者。”也就是，唐代流行的葉子戲至北宋便已失傳。然而，同時期北方的少數(shù)民族王朝遼、金乃至后來的元卻繼承了葉子戲，流行之盛連史書都有所記載。經(jīng)年累積，明清時期，紙牌(葉子戲)榮升為最盛行的賭博類型，主流的紙牌是明代定型的“馬吊牌”，玩法包括馬吊牌、斗虎牌、默和牌以及碰和牌。以馬吊牌為例，每副牌總共40張，分“文錢門”(11張)、“索子門”(9張)、“萬字門”(9張)、“十字門”(11張)——有意思的是，萬字門和十字門正面均印有水滸人物，每張牌長三寸，寬寸許，背面涂滿黑色或繪有絳紅滿花，形似撲克牌。而至于具體的游戲規(guī)則，早在明代，便有人著述留下文字記錄，如潘之恒的《葉子譜》、馮夢龍的《牌經(jīng)十三篇》等。

馬吊牌以大小定輸贏，四人坐定，每人抓八張，剩八張反扣。以擲骰子點數(shù)決定一人作主將，同余下三人對攻，牌的大小規(guī)律為“十字門(門內(nèi)以大勝小)>萬字門(門內(nèi)以大勝小)>索子門(門內(nèi)以大勝小)>文錢門(門內(nèi)以小勝大)，一局牌共出八圈，最后一圈是關(guān)鍵，只要贏得，即使前面全輸也無所謂。主將勝則連莊，輸則移到下家當(dāng)主將。待清末民初，撲克傳入，紙牌天下便幾乎盡歸撲克。

3.骨牌：一試知高下

港產(chǎn)賭片中，骨牌的角色主要是影片中的大反派測試主角(往往遵循著由受難/甚少賭技，發(fā)展成賭王/賭圣/的規(guī)律)是否真有獨特才能的工具，或者施技陷害主角等。《千門八將》中，毒魔(羅烈)發(fā)現(xiàn)繼千乃賭王“正將”之子，便以牌九設(shè)局，令其輸下大筆財產(chǎn)，最終導(dǎo)致其父正將命喪賭桌。

玩一把牌九

別稱“牙牌”的骨牌，源自“骰子”， 于北宋末年產(chǎn)生，相傳其之所以盛行民間，亦因有朝廷參與，特頒布明令加以推廣宣傳。骨牌呈長方形，由“骰子”的兩個面組合成一扇骨牌，兩兩組合可得21種不同的牌式——成對的有11種為“文牌”(古稱華隊，又分大牌、長牌、短牌三種)，單張的有10種作“武牌”(古稱夷牌)，因此，每副骨牌有32張。

骨牌主流的打法有推牌九和打天九兩種，前者的游戲規(guī)則是用對子來比大小，最大者為“二四”和“一二”拼成的“至尊寶”，余下是各種對子，最后是以兩張牌點數(shù)和個位數(shù)大小定輸贏的雜牌；后者以“打”(以大打小，且只能同類相打，文武不能互打)和“貼”(打不過時，即貼掉手中不好的牌或任意一張牌)為規(guī)則。現(xiàn)時，兩者依然風(fēng)行于香港。

4.麻將牌：一朝成國賭

麻將被時人稱作國賭，同它本身所具有的普及型是分不開的，與國際性的“梭哈”相比，麻將無疑更平民，也更具有東方特色?！秶彻緡彻拘履曦敗分校阏宫F(xiàn)了麻將在民間的盛行程度，不同于以“梭哈”賭名譽(yù)、地位、錢財?shù)臉O大功利性，本片中麻將牌技出眾的劉德華，雖然以麻將為生，但是始終堅持把“牌品”放置第一位，影片格調(diào)愈加平和，片尾更效仿《黃飛鴻》系列中常見的夕陽練武場面，突顯了麻將的娛樂性。

麻將嘛，打得就得有氣勢

書接上文，馬吊牌流行到清乾隆朝便逐漸失去魅力，由其改良之后的“默和牌”日益興起，至道光年間，寧波人陳政倫結(jié)合默和牌的內(nèi)容與骨牌的外形，再將兩者游戲規(guī)則進(jìn)行融合改良，最終發(fā)明了“麻將牌”，又稱“麻雀牌”。(當(dāng)然，關(guān)于麻將的起源，還有很多其他說法，本文不再贅述。)麻將共有136張牌(另有地方，還需加上“春夏秋冬”、“梅蘭竹菊”八張“花麻牌”)，由條索萬各36張、東南西北風(fēng)各四張、中發(fā)白各四張組成。因為麻將既打法簡單、又能變化極其復(fù)雜的戰(zhàn)術(shù)，所以迅速地由江浙閩粵一帶流行至內(nèi)地，最終風(fēng)行全球華人小區(qū)，而且更形成各地區(qū)獨特的打法。

歷史中流行一時的馬吊牌，長這樣

賭有賭招，騙不離賭

學(xué)者孫順霖曾在專著中分別定義賭、博：“賭者，押也，以財和物為注碼(資本)作抵押以賭勝負(fù)；博者，取也，斗也，以心理素質(zhì)、知識、智能及體力、生命活力等生理素質(zhì)為條件，憑機(jī)遇和技術(shù)以劃分一定范圍內(nèi)(賭注)的財務(wù)所有權(quán)的歸屬問題?！睆闹?，不難看出，賭并非只是手中一副牌，隨便出下而已，除了熟練掌握技藝水平和強(qiáng)悍的心理素質(zhì)外，還要有一定資本的支持，甚至，更要精通騙術(shù)。而電影中表現(xiàn)“賭”，無論寫實還是寫意，主角賭術(shù)(以及騙術(shù))都遠(yuǎn)比現(xiàn)實世界中夸張出好幾個段位。

1.賭術(shù)：人有我優(yōu)也

港產(chǎn)賭片中，最常見的莫過于兩種模式，一為“完成式”賭術(shù)高手，典型如《賭神》，電影開場時主角便已是一頂一的高手，觀眾只見其技，卻很難看到個中原因；另外一種，更多地與特異功能相結(jié)合，主角一般身懷常人所沒有的技能或某項特質(zhì)，然后被某一賭徒發(fā)現(xiàn)，教授各博戲規(guī)則，賭技自然更上N層樓，如《雀圣》中自摸西(元華飾)發(fā)覺天生具有過目不忘的茶餐廳伙計阿旺(郭晉安飾)，《賭圣》中周星馳更是具有超越人類極限的“透視眼”、“搓牌變牌”等特異功能，而《賭俠2002》中，連倒霉境界深不可測的張家輝，都能被賭俠馮德倫利用，在賭壇瞬時聲名大起，名利雙收。

賭術(shù)對于玩家來說是不可或缺的基本功，在熟練牌技之外，玩家更要如兵家作戰(zhàn)般運籌帷幄，方能提高勝率。以麻將為例，洗牌、砌牌、摸牌、出牌等都有技巧，《千門八將》中，繼千劉永便向二叔提將陳觀泰學(xué)習(xí)諸等技巧，如在砌牌時”把預(yù)先挑好的八張牌放在下邊，再摞12張沒有用的牌，把那八張牌呢分成四棟，左右夾中”，之后，利用擲骰子(如故意將一個骰子擲到牌外，再撿起放回時迅速地調(diào)整以得出想要的點數(shù))確保得到自己砌好的牌，這樣便可萬無一失，就像很多賭片中，怎么摸牌都是一手漂亮牌，很大程度就是靠砌牌和摸牌的技巧。

砌牌，可不是隨便把牌碼在一起

純技巧之外，察言觀色的心理戰(zhàn)術(shù)也是賭術(shù)的重中之重，熟知對手的個人習(xí)慣、小動作、性格等對輸贏很有幫助，像《賭神3之少年賭神》中，高進(jìn)便得靳能傳授“捉心理”，最終更是憑此戰(zhàn)勝“下標(biāo)記”的高傲和懂“偷牌”的阿輕，以及大破靳能精心安排的千術(shù)戰(zhàn)局。類似麻將的博戲，還要懂得“誘上控下均為我所用”，運氣差時不要急，可學(xué)習(xí)《嚦咕嚦咕新年財》中的劉德華揚長避短，審時度勢以小博大，調(diào)整運氣。

2.千術(shù)：兵行需險招

“十賭九騙”無疑是賭場格言，況且很多賭術(shù)本身就離不開騙，換言之，就是千術(shù)?？梢哉f，有多少種博戲，就有比其多得無從統(tǒng)計的千術(shù)。一言以蔽之，最常見的千術(shù)便是在賭具上做手腳，以及組成團(tuán)隊出花招“共同對敵”。

由于骰子在中國博戲中的重要地位，對其作假非常普遍，《吉祥賭坊》中，石堅便利用骰子舞弊，正如俗語所說“骰子灌鉛，贏錢不難；灌了水銀，點鐵成金”，由于鉛和水銀體重致使骰子一邊輕、一邊重，熟練之后便可想幾點擲幾點。當(dāng)然，用此法的賭徒還要擅長掉包，以換得真骰子。

玩千術(shù)，也得有技術(shù)含量啊

團(tuán)隊式的出千，再以麻將為例，最簡單可約好另一人相記暗號，更有通過摩斯密碼在牌桌上溝通者。無合作拍檔時，亦可事前分別同其余三人均約好出千，予以不同的暗號，此千即“脫靴”，最后分別從三人處分羹，一吃三。而王晶編導(dǎo)的《賭俠1999》中，劉德華一伙人在終極大戰(zhàn)前便進(jìn)行各方面準(zhǔn)備，自拍世界杯球賽投射到賭場內(nèi)，出千已經(jīng)不只局限在賭博本身了。當(dāng)然，一旦出千失敗，被抓，后果不堪設(shè)想，致殘財空乃至喪命就都是家常便飯了。

萬般說賭，均以港片為基，就像電影中并非執(zhí)意宣傳賭，只是以此融合港片擅長的動作、搞笑等賣座元素，甚至以賭禁賭，就像大衛(wèi)·波德維爾說到的“任何類型的核心部份，都是熟悉與新鮮、常規(guī)與創(chuàng)意的結(jié)合?！薄百€”只不過因為它天然所具備的娛樂性，成為誘人耳目的糖衣，鑲嵌在影片內(nèi)核的依然是人類最普遍的感情或者當(dāng)下最流行的現(xiàn)象。

OK，我就是那個愛折騰軟件的策劃君阿隨，沒事搞搞視頻、聽聽Nirvana、讀讀陶淵明、看看戈達(dá)爾的電影，生活就很美好。