秋天是吃紅薯的季節(jié)。很多人喜歡吃紅薯，紅薯的營養(yǎng)也很高。很多人擔(dān)心吃紅薯會發(fā)胖。是真的嗎？

紅薯好吃，又軟又甜，很多人都喜歡吃。那么吃紅薯會胖嗎？女人吃紅薯有什么好處？帶著這些問題往下看。

吃紅薯會胖嗎

要看某樣?xùn)|西會不會長胖，第一步要看它有多少卡路里。100克紅薯有99千卡熱量，是白米的三分之一，所以紅薯不是高熱量食物。但是，吃飯的時候要注意。最好吃煮的或者蒸的紅薯。吃烤紅薯不健康。

所以吃紅薯不僅不會增肥，還有助于減肥。但是也要注意紅薯可以直接代替大米，所以吃紅薯的時候不要吃大米。否則糖的攝入量會過高，而不是減肥變胖。

女人吃紅薯的好處

紅薯具有抗癌作用

吃紅薯可以幫助我們體內(nèi)的葉酸保持在正常水平。如果葉酸太低，我們很有可能得癌癥。所以吃紅薯往往有防癌的作用。另外，紅薯屬于粗糧，可以改善便秘，有益腸道健康。

紅薯對心臟有好處

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于細胞液和電解質(zhì)的平衡，維持正常的血壓和心臟功能。

β-胡蘿卜素和維生素C具有抗脂質(zhì)氧化和抗動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸會損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

紅薯預(yù)防肺氣腫

美國堪薩斯大學(xué)的一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的老鼠維生素A水平低，容易患肺氣腫；然而，吃富含維生素A食物的吸煙大鼠肺氣腫的發(fā)生率顯著降低。

為什么有些長期吸煙者活到了90歲以上卻沒有肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持胸S富的維生素A含量有關(guān)。研究人員建議吸煙者或被動吸煙者每天吃一些富含維生素A的食物，如紅薯，以防止肺氣腫。

紅薯具有抗糖尿病的作用

日本研究人員發(fā)現(xiàn)，糖尿病肥胖大鼠食用白薯4周和6周后，血胰島素水平分別下降26%和60%；發(fā)現(xiàn)紅薯能有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。吃紅薯還可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和游離脂肪酸水平。

保持關(guān)節(jié)

紅薯對關(guān)節(jié)有一定的治愈作用，因為紅薯含有對關(guān)節(jié)有好處的粘蛋白，粘蛋白可以很好的治愈關(guān)節(jié)。

輔助降血壓

甘薯的輔助降壓作用主要歸因于其富含鉀。因為鉀和鈉是影響血壓的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排出多余的鈉；吃富含鉀的食物也會促進體內(nèi)礦物質(zhì)水平的平衡，最終起到輔助降血壓的作用。

紅薯禁忌

(1)吃冷紅薯容易引起腸胃不適。紅薯在胃里產(chǎn)生酸，胃潰瘍、胃酸過多的患者不宜食用。

(2)爛紅薯(帶黑點的紅薯)和發(fā)芽紅薯會毒害人，不能食用。

(3)紅薯等根莖類蔬菜含有大量淀粉，可加工成粉絲食用，但生產(chǎn)過程中常添加明礬。過量攝入會導(dǎo)致體內(nèi)鋁的積累，對健康有害。

(4)紅薯含有“氣化酶”，不要一次吃太多，和米粉一起吃，加咸菜或喝點蔬菜湯，以免燒心、吐酸水、腹脹、筋疲力盡。

紅薯一天適合吃多少

建議每天吃紅薯150-200克，老人和孩子100克左右。雖然紅薯營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E和鉀、鐵、銅、硒、鈣等十多種微量元素，營養(yǎng)價值很高，但紅薯的淀粉含量也很高。吃多了會導(dǎo)致胃酸過多，胃灼熱，胃酸反流。而且，紅薯吃多了，要消化。

吃太多紅薯會怎么樣

1.消化不良

紅薯中含有一種氧化酶，在人體胃腸道中很容易產(chǎn)生大量的二氧化碳氣體。紅薯吃多了會腹脹、打嗝、放屁。

2.胃痛

紅薯含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量的胃酸，讓人感到胃灼熱。因為胃受酸刺激，收縮加強。這時胃和食管交界處的賁門肌放松，胃里的酸立即流回飼管，人就吐酸水。

3.營養(yǎng)不良

紅薯的不足在于缺乏蛋白質(zhì)和脂肪，所以不能每天作為主食食用。而是要配合其他食物，補充紅薯缺乏的營養(yǎng)。