近日，江蘇淮安26歲的蔣先生突然感到腰酸乏力。被診斷為腎炎。對于一般人群來說，足夠的蛋白質(zhì)就夠了，不是盡可能多。不同人群的蛋白質(zhì)攝入量，按照《中國居民膳食指南》中的膳食寶塔，可以滿足我們每天所需的蛋白質(zhì)，即每人每天應(yīng)攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的畜禽肉40-75g，水產(chǎn)品40-75g，雞蛋40-50g，大豆和堅果25-35g，牛奶和奶制品300g。正常情況下，人體不能儲存蛋白質(zhì)，多余的需求隨尿液排出體外。過量攝入會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。生長發(fā)育期的兒童青少年、孕婦或哺乳期婦女、消化能力減弱的老年人、免疫力差或弱的人以及術(shù)后康復(fù)期的患者，如果日常飲食不能滿足需要，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。為了提高肌肉中蛋白質(zhì)合成的效率，健身人群往往需要增加蛋白質(zhì)的攝入量，但額外補(bǔ)充的劑量不應(yīng)超過0.25克/公斤體重的標(biāo)準(zhǔn)。肥胖、超重、冠心病、高血壓、動脈硬化者應(yīng)盡量選擇高蛋白、低脂肪的食物，如魚、蝦、雞、蛋、牛奶、大豆等。腎功能不全、肝損害、蛋白質(zhì)過敏者，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下限制或減少蛋白質(zhì)攝入。