說到補腎，相信很多腎友都會想到黑食。這是因為中醫(yī)講究五色入五臟，紅入心，青入肝，黃入脾，白入肺，黑入腎。從中醫(yī)角度來說，黑色食物確實有補腎的作用，但“這個腎不是另一個腎”。

中醫(yī)主要從功能角度解釋腎的概念，腎涵蓋了人體的生殖、泌尿道、神經(jīng)、骨骼等多種組織器官，起到調(diào)節(jié)人體功能，為生命活動提供活力和動力的作用。有人理解為“新陳代謝”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)從營養(yǎng)學(xué)角度分析某些食物對腎臟的營養(yǎng)價值。腎病患者的最佳飲食狀態(tài)在于營養(yǎng)均衡。如果他們不知道自己的營養(yǎng)狀況，盲目補充不是好事。每種食物都有其優(yōu)缺點，黑色食物也不例外。

今天我給大家分析五種常見的黑色食物，是否適合食用！

01黑芝麻

黑芝麻屬于堅果類，含油、磷高。血脂、磷高的腎友要控制。如果不存在這個問題，可以多吃一點，因為堅果對血管健康有好處。

《中國膳食指南》建議堅果的攝入量每周不超過1/2，平均每天只吃一點。

02黑米

黑米是一種藥食兩用的大米，屬于糯米。黑米為黑色或深褐色，營養(yǎng)豐富，食用和藥用價值高。

黑米含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。黑米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米中的高1~3倍。還含有大米缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有營養(yǎng)。

因為黑米沒有過度加工，而且被堅韌的種皮包裹，不容易煮開，所以消化能力弱的患者不要急著吃。

03黑豆

黑豆和黃豆都是黃豆，所以對于腎友來說，黑豆不僅是劣質(zhì)蛋白質(zhì)，更是肉、蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收。

黑豆黃豆可以磨成豆?jié){或者做成豆腐，腎友可以吃。每天可以喝半斤豆?jié){，可以吃兩兩鮮豆腐。你不用擔心豆制品會升高尿酸。大豆在加工過程中嘌呤含量大大降低。

04黑木耳

黑木耳屬膠體真菌，具有降血脂、降血糖、抗血栓、抗衰老、抗腫瘤等功能。它含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中鐵含量最豐富，比葉類蔬菜中鐵含量最高的芹菜高出20多倍，比動物性食品中鐵含量最高的豬肝高出近7倍，因此被譽為食品中的“含鐵冠軍”。

但黑木耳含鉀、磷較高，腎功能不全患者如果鉀、磷較高應(yīng)限制食用。熱燙過濾掉一部分鉀和磷比較安全。

05無極

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，烏骨雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)和B族維生素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高于普通雞，但膽固醇和脂肪的含量很低。所以營養(yǎng)價值比普通雞高。

但畢竟還是肉，吃多了對腎病患者也不好，就算好也要適當。

總之，腎病患者需要忌口，不能盲目補品，即使是最好的補品也要足夠。均衡全面的營養(yǎng)是最好的“補充”，能更好的促進疾病的恢復(fù)。