原裝小西瓜栗子派切斯特納特馬子

前陣子推的蔬菜蔬菜清單，反響不錯(cuò)。接下來，輪到水果了~

眾所周知，水果富含維生素。但是維生素家族那么龐大，維生素A，維生素B，維生素C……每個(gè)小家族誰是王者？

今天，我們來看看水果維生素的清單。

俗話說，補(bǔ)充VC，吃水果。

維生素C是水溶性維生素，很怕熱。蔬菜在加熱過程中，維生素C會(huì)有一定程度的流失。

水果是不一樣的#，但是隨著保存時(shí)間的延長，會(huì)損失一部分VC#。直接吃，補(bǔ)充VC，杠桿。

有些讀者可能會(huì)有疑問:“嗯？第一名不是冬棗，但TA不是水果維生素C之王嗎？你怎么得了第三？那是因?yàn)榇汤婧退釛椂际且肮?，市?chǎng)上不常見。而且很酸，一般人根本咽不下去，一般都是泡酒，腌制果脯之類的。經(jīng)過這一折騰，維生素c就剩下很少了。

要不是鮮棗含糖量高，就不好吃了。

一、二名被取消資格，但第一名是VC #的冬棗# YCY。

廣泛流通的柑橘類水果如橙子、檸檬等不在此列。不過他們也很好，維生素C含量大多在30 mg/100 g左右。

漿果類水果也富含維生素C，比如獼猴桃。

所以，如果想補(bǔ)充VC，以上水果都是不錯(cuò)的選擇，不用盯著TOP5。

現(xiàn)代人工作辛苦，需要長時(shí)間看屏幕，眼睛容易疲勞。維生素A對(duì)視疲勞很有幫助。

紅色和黃色水果富含類胡蘿卜素，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

眾所周知的柑橘類水果基本都是黃色的，而且表現(xiàn)優(yōu)異，前五名中有兩個(gè)。其他柑橘類水果，如柑橘、橘子、椪柑等。，維生素A含量也在80μgRE/100g以上。

維生素A雖然叫美容維生素，但是不要吃太多的橘子果，會(huì)變成#，對(duì)身體沒有影響，過幾天就好了。

沙棘和刺梨又上榜了！你有沒有注意到野生的營養(yǎng)成分普遍比較豐富？

那人為什么不吃飯？#因?yàn)槲兜啦缓?

番茄紅素是類胡蘿卜素，主要存在于成熟的紅色食品中。

除了西紅柿，西瓜、木瓜、番石榴等水果也富含番茄紅素。

沒想到，西紅柿不是第一個(gè)！預(yù)計(jì)熟番茄的番茄紅素含量比生番茄高。

另外還有李子、柿子、桃子、芒果、石榴、葡萄等。都含有少量的番茄紅素，但它們比不上名單上的這些“大佬”。

維生素B1對(duì)細(xì)胞生長和能量代謝非常重要。缺乏維生素B1不利于減肥。

——“邊肖，你確定你沒有寫錯(cuò)嗎？是蒲草，不是葡萄?！?/p>

——“沒寫錯(cuò)！」

葡萄是桃金娘科葡萄屬植物。它的果實(shí)有一種獨(dú)特的香味。除了生吃，還可以和其他原料制成果漿、果脯、果醬等。果汁發(fā)酵后，可以釀造成高檔飲料。

總的來說，水果中的維生素B1并不是特別豐富。

我國維生素B1缺乏率高達(dá)70%，建議多吃富含維生素B1的食物，如粗糧、豬肉等。#有理由再吃肉#。

口腔潰瘍，家里人總會(huì)說“去買點(diǎn)維生素B吃”，其實(shí)就是維生素B2。

TA主要存在于酵母、肝臟、蔬菜和雞蛋中，但不容易得口腔潰瘍。

#沙棘:沒想到吧~又是我，可愛的我#

紅曉利，素有“北京名果”之稱，主要種植在北京懷柔。TA長得像蘋果，看到石頭才是梨。

從果樹上摘下后，需要在古窖中存放120天。貯藏后的紅梨被稱為薄脆甜皮#美味值得等待#。

亞軍是著名的人參果。

在最后一張蔬菜清單中，大家都驚訝于“人參果是蔬菜”#學(xué)名哈密瓜#。在《中國食品成分表》第六版中，TA又被歸為水果，所以這次也放進(jìn)去了。

另外還有龍眼、榴蓮、牛油果、冬棗等。維生素B2含量最高，約為0.1毫克/100克，與綠葉蔬菜和豆類相當(dāng)。

根據(jù)調(diào)查，中國人缺乏維生素B2的比例超過90%，所以多吃蔬菜和水果是正確的。

維生素B3可以幫助食物轉(zhuǎn)化為能量，并幫助DNA復(fù)制和修復(fù)。

木瓜，我們之前解剖過久保桃。其實(shí)是桃的一種，原產(chǎn)日本，肉質(zhì)致密，纖維少，汁多，酸甜適口。#聽起來很好吃#

榴蓮、荔枝和桃子的維生素B3含量不低，約為1毫克/100克。

葉酸對(duì)生過孩子的女性來說并不陌生。TA在細(xì)胞生長中起著極其重要的作用。

孕期和孕期，醫(yī)生一般都推薦葉酸。攝入不足可能導(dǎo)致新生兒畸形、發(fā)育遲緩和其他疾病。

水果中，葉酸很少，除了上面提到的，只有香蕉、山竹、哈密瓜、迷你黃瓜、小西瓜、西梅。

幸運(yùn)的是，葉酸廣泛存在于其他食物中。葉酸的需求量還是挺大的，飲食多樣化很重要。

維生素E是一種抗氧化劑，常見于各大保健品中。

維生素E在谷類、豆類、蔬菜中較為突出，但這些都沒有油高——每100克大豆色拉油中的維生素E可達(dá)102.95mg。

但是，油的脂肪含量很高。#任何人都不應(yīng)該為了維生素E而喝油#。

維生素K與凝血功能和骨骼健康有關(guān)。一般很少有人缺乏這種維生素。

服用華法林的人需要特別注意維生素K的攝入。

一直有個(gè)問題:香瓜籽來自葵花盤里的種子，那么西瓜籽呢？西瓜里的種子遠(yuǎn)不如當(dāng)零食吃的飽滿。

這里，答案是ta——“籽瓜”。“籽瓜”的果肉看起來極其蒼白，其價(jià)值是專門用來生產(chǎn)西瓜籽的。

相比綠葉蔬菜和嫩豆類蔬菜，水果中的維生素K含量實(shí)在是相形見絀。

目前國內(nèi)沒有維生素K缺乏的資料，不需要專門補(bǔ)充。

除了各種維生素，水果中還富含不溶性膳食纖維。

膳食纖維不僅能維持腸道健康，還能增加飽腹感、降低膽固醇、降低血脂、緩解便秘等。

世界衛(wèi)生組織建議每人每天服用25g~35g。吃飽了嗎？

粗纖維方面，水果很優(yōu)秀。

以梨為例。不同品種的梨粗纖維含量高，能刺激腸道蠕動(dòng)，從而刺激排便。

如果喜歡吃梨又擔(dān)心拉肚子，可以嘗試加熱梨。不僅能軟化纖維和口感，品嘗就知道了~

記得每天保證一斤蔬菜，半斤水果，膳食纖維~

水果維生素列表在這里分享

下次我會(huì)給你看水果礦物質(zhì)清單