有媒體報(bào)道稱(chēng),海底撈的勁松店和太陽(yáng)宮店的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所存在衛(wèi)生條件等違規(guī)行為。北京市食品藥品監(jiān)督管理局高度重視,立即對(duì)上述兩家門(mén)店進(jìn)行了立案調(diào)查,并對(duì)四川海底撈餐飲有限公司位于北京的中心廚房和分店進(jìn)行了全面檢查。同時(shí)負(fù)責(zé)第一時(shí)間面試公司北京地區(qū)負(fù)責(zé)人。
資料圖 趙鵬攝“我們主要檢查三個(gè)方面。一、食品加工區(qū)的衛(wèi)生狀況,包括食品粗加工、切割、烹飪和準(zhǔn)備場(chǎng)所、專(zhuān)用房間、餐具清洗、消毒和清洗場(chǎng)所、食品倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域;二是食品加工操作流程是否符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求;三、檢查餐具清洗消毒設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生狀況和清洗消毒效果,以及防護(hù)設(shè)施和消毒措施。下一步,我們將繼續(xù)加大對(duì)餐飲單位的檢查力度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為將依法嚴(yán)肅查處?!笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品服務(wù)監(jiān)督司司長(zhǎng)段志勇說(shuō)。
記者了解到,海底撈勁松店、太陽(yáng)宮店已停業(yè)整頓。
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