面條是人們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷闹魇场?/p>
經(jīng)常聽到老人說:水開了放入面條，再放一碗冷水，面條就會繃緊繃斷，特別好吃。結(jié)果我萬萬沒想到，這種煮面條的方法居然是錯的！然后，你知道怎么煮味道很濃的面條嗎？快來學(xué)習(xí)如何正確煮面條吧！
選擇合適的時間煮面條
煮掛面的時候，不能等到鍋里的水都燒開了才放面。因?yàn)閽烀婧芨?，如果一下子暴露在高溫下，表面的淀粉很容易糊化變粘。同時濕氣和熱量也不容易向內(nèi)滲透，所以臉中心還是生的。另外，開水會使面條上下翻滾，互相摩擦，使煮好的面條外粘內(nèi)硬，糊在湯中。
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如何注意
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