多加一種成分的白米效果不一樣！烹飪不僅可以更香更美味，還可以保持健康，輕松享受美好的身體和身體！

1 煮飯加什么一起好 1

1 加谷物 1

我們現(xiàn)在吃的大米大多是深加工后的精米。雖然口感更細(xì)膩柔軟，但這種大米淀粉含量高，糖分上升快。精制白米被反復(fù)去殼以除去米的外皮和胚芽，這也造成了大米營(yíng)養(yǎng)的大量損失。

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糙米的價(jià)值比起“皮白、貌美”的精制白米要遜色很多。而正是因?yàn)楸Ａ袅说S的谷殼、胚芽和糊粉層，糙米才富含各種膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于消化，減少糖分轉(zhuǎn)化，增加飽腹感。

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煮飯時(shí)加一把糙米，可以幫助糖尿病患者控制血糖，減肥，但可以控制體重，不降低食欲。愛美的女孩一定要嘗試一下！

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白米飯吃膩了，加點(diǎn)顏色！紫米和黑米都是珍貴的糧食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于普通大米。紫米補(bǔ)血暖胃。它能滋陰補(bǔ)腎，對(duì)皮膚和頭發(fā)有好處。

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黑米是珍貴的食物，與藥食同源。多吃這兩種有色米，頭發(fā)會(huì)變得紅潤(rùn)結(jié)實(shí)。越吃越年輕。

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歐美人多吃谷物，燕麥?zhǔn)亲畛Ｒ姷氖澄?。與大米相比，燕麥營(yíng)養(yǎng)豐富，最重要的是富含膳食纖維和各種谷類維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量，預(yù)防血栓形成。

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對(duì)于中老年人來說，煮飯時(shí)用燕麥代替一部分米飯，煮出來的米飯更粘更軟，既有助于消化，又保護(hù)了血管的健康。

1 加豆類 1

煮飯的時(shí)候加幾顆紅豆。煮熟的紅豆飯聞起來很香，吃起來更甜更美味！

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紅豆是傳說中的“瘦腿瘦臉”食物，并不神奇。主要原因是紅豆含有大量的鉀，是天然食物中含鉀量最高的三種食物。能利尿，消除水腫，幫助消除腿部脂肪。

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新鮮的蕓豆通常作為蔬菜食用，干蕓豆可以用來煮粥和湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以提高新鮮度。特別是紅蕓豆，是一種稀有的高鉀、高鎂、低鈉食物。和米飯一起煮，對(duì)高血壓和心臟病患者有很好的保健作用。

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此外，紅蕓豆富含花青素和皂苷，具有良好的抗炎作用，可以緩解局部炎癥引起的身體疼痛。

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重要的是提醒大家，蕓豆一定要高溫煮熟才能食用，否則蕓豆中的毒素?zé)o法排除，很容易引起食物中毒。

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秋冬氣候干燥，空空氣濕度小，容易虛火旺，嘴唇干。煮飯時(shí)加一些綠豆或綠豆芽煮，清熱降火，驅(qū)除秋燥。

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此外，綠豆中含有的生物活性物質(zhì)，如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，具有抗菌和殺菌作用，并能緩解機(jī)體炎癥和對(duì)抗病毒性感冒。

1 加薯類 1

1精制白米+紅薯=清腸通便

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紅薯含有大量的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排便。如果長(zhǎng)期便秘的人，可以嘗試在煮飯的時(shí)候加一些紅薯，蒸完了一起吃，既可以填飽肚子，又可以避免擔(dān)心糖攝入過多，有助于提高新陳代謝的效率。

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南瓜胡蘿卜素含量高，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以防止身體器官老化，保持皮膚緊致。此外，南瓜還含有鈷，可以增強(qiáng)造血，幫助調(diào)節(jié)身體，補(bǔ)充氣血。秋冬喝南瓜粥是最簡(jiǎn)單方便的養(yǎng)顏秘方。

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但是，需要注意的是，不要過量食用南瓜。每周吃一兩次南瓜飯，與其他蔬菜混合，以達(dá)到最佳的食物補(bǔ)充效果。

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山藥不僅可以煲湯，還可以煮飯，吃起來很好吃。將山藥切成小塊，和米飯一起煮，可以滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)腎。山藥味軟糯，易消化，對(duì)于胃不好的人，能起到很好的調(diào)節(jié)胃痛和胃潰瘍的作用。

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山藥中含有的膽堿和卵磷脂有助于改善人們的記憶，健腦延年。

1 煮飯秘訣 1

小貼士1:不要過度清洗米飯

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現(xiàn)在，我們從市場(chǎng)上購(gòu)買的大米通常經(jīng)過篩選和加工，很少有米蟲或小礫石。所以不需要過度清洗，更不要用熱水淘米，只需要用清水沖洗1-2次即可。米皮外層營(yíng)養(yǎng)成分多，過度清潔容易造成營(yíng)養(yǎng)流失~

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小貼士2:好米飯應(yīng)該多泡

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淘米后不要急著煮飯?？梢韵劝衙罪埮菀粫?huì)兒，這樣米飯受熱時(shí)更容易受熱均勻，煮出來的米飯顆粒更飽滿，口感更細(xì)膩。通常浸泡時(shí)間不宜超過30分鐘，遇冷可延長(zhǎng)至40-50分鐘。需要注意的是浸泡時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響米飯的口感。

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如果要加雜糧和豆類一起煮，建議將豆類和糙米提前泡一晚上，這樣更容易煮開，吃起來也不會(huì)有生硬粗糙的感覺。

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小貼士3:油醋米飯更香

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米飯入鍋前加一勺白醋，使米飯變軟，避免延緩碳水化合物的吸收，有助于調(diào)節(jié)血糖指數(shù)。醋的比例是米500g加1ml醋，不要放太多，小心米酸掉牙~

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此外，將幾滴植物油滴入米飯中，會(huì)使米飯更香、更軟，有助于腸道消化，刺激食欲。

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小貼士4:烹飪需要一段時(shí)間

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米飯不要馬上煮。最好讓米飯?jiān)阱伬餆?5分鐘，這樣米飯味道更好。對(duì)于腸胃不好的老年人，吃軟飯可以養(yǎng)胃。