大家好，我是雷廚師。我堅(jiān)持每天自己做飯，用最簡單的食材做出最可口的家常菜。歡迎關(guān)注！

連小朋友都感嘆2020真快，中秋就在眼前。我們中國人過節(jié)講究團(tuán)圓，所以廚師今天會(huì)給你帶一份2020年中秋食譜清單，一共10個(gè)菜，7個(gè)肉，2個(gè)素，1個(gè)湯，不用擔(dān)心家人團(tuán)聚的時(shí)候吃什么。祝大家節(jié)日快樂，平安喜樂！

配料:豬肉、嬰兒食品、料酒、醬油、白胡椒、蠔油、剁椒醬、水淀粉、胡蘿卜、蘑菇、鹽和食用油。

練習(xí):

1、五花肉或瘦肉可以洗凈切碎成肉末，加入一勺料酒、一勺醬油、一勺蠔油、一勺白胡椒、一勺鹽、一勺食用油，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

2.然后我們準(zhǔn)備一根小胡蘿卜和一些蘑菇，清洗干凈，用絞肉機(jī)打碎，倒入碗里，朝一個(gè)方向攪拌均勻。

3.一個(gè)嬰兒盤子，把盤子的葉子弄碎，清洗干凈。鍋里加水燒開，放入菜的葉子，煮三分鐘，撈出放涼。

4.把一片菜葉鋪在盤子上，夾一塊肉，從菜梗末端卷到葉子末端，卷起來放在盤子上。

4.將鍋燒開，加入包菜，蒸20分鐘。熟了。

5.接下來我們?cè)侔枰环葆u料，在鍋里放入蒜末翻炒，然后放入一勺剁好的辣椒醬翻炒，再放入一勺醬油、一勺蠔油和少量水淀粉，煮至粘稠。

6.將調(diào)味汁倒在煮好的卷心菜肉上，然后撒上一些蔥花就可以上桌了。一口一口的好吃。

配料:里脊、金針菇、小米椒、青椒、酸湯汁、淀粉、生姜、大蒜、食用油。

練習(xí):

1.將一塊里脊肉洗凈，切成硬幣般粗細(xì)的薄片，在案板上撒些淀粉，肉片用淀粉包裹，用搟面杖輕輕敲打。敲一次后翻過來敲，敲到肉片變薄。

2.將金針菇切去根部，清洗干凈備用。

3.熱鍋熱油，放入蒜片、姜片翻炒，放入兩勺酸湯醬翻炒，加一杯水燒開，放入金針菇再煮一分鐘，就熟透了。

4.取出金針菇，放在碗底。然后把肉片放進(jìn)鍋里煮一分鐘。

5.將所有的肉片和湯倒入碗中，撒上一些小辣椒和青椒，然后燒些熱油倒在上面。哇，真好吃。真的很好吃。肉片滑嫩。

配料:雞翅、玉米、胡蘿卜、青椒、小米椒、生姜、大蒜、料酒、醬油、醬油、蠔油、鹽、食用油。

練習(xí):