又迎來了一年一度的感恩節(jié)，感恩的人便是自己的父母！感恩的話不知道從何說起，那帶父母去吃頓烤肉吧！一家人圍坐一桌，油花滋啦，肉香滿溢，似乎空氣中每一個(gè)熱騰騰的分子都會(huì)直直沖到人的心里。

合肥烤肉種類很多，但相對(duì)于其它品類來說，日式烤肉更顯冷艷，價(jià)格也更高一些。不過價(jià)高自然是有原因的，對(duì)牛肉品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，對(duì)每個(gè)部位的精細(xì)分隔，蕩漾開來的原汁香味，都給了日式烤肉傲嬌的權(quán)利。

食在隱炙燒肉，說的是正兒八經(jīng)的日式烤肉，店主張老板是個(gè)隨和的人，說話幽默，但說起日式烤肉卻是一本正經(jīng)，對(duì)于他描述的日式烤肉的專業(yè)術(shù)語，有些其實(shí)圈兒也聽得云里霧里，但字里行間透露的都是“好吃”二字！

就像店主張老板所說的，好的肉如果沒有用合適的吃法，那就算不上好肉了。這里的大多是澳洲進(jìn)口的，當(dāng)然，肉質(zhì)的口感與味道不僅由它本身決定，哪怕是世界上頂尖的牛肉，如果沒有被溫柔相待，也發(fā)揮不出它的本味。

牛肉是有紋理的，每個(gè)部位都有特殊的切法，在肉片的厚薄上也各有要求。在這里牛肉的每個(gè)部位都被區(qū)別對(duì)待了，只有這樣切出來的肉才能以好的狀態(tài)去碰撞熾熱的火焰。

炭火遇見肉片，發(fā)出滋啦滋啦的聲響，對(duì)體重的不甘在這會(huì)兒早就顧不上了。蘸一點(diǎn)黑胡椒鹽，原始的咸味與肉香融為一體，肉的氣息被釋放出來。

橫膈膜

一直覺得吃橫膈膜是一件奢侈的享受，裝在精致的罐中，上桌時(shí)煙霧繚繞，也被稱為壇子里的橫膈膜。從壇子里將整塊橫膈膜夾起，足足有一尺多長，看起來十分震撼?？局魄埃?wù)員會(huì)將橫膈膜切碎，網(wǎng)格上不斷翻烤，奢侈！

拼盤

拼盤上桌，簡(jiǎn)直被驚到了，這絕對(duì)是牛肉愛好者的福音。有一臂長的矩形盤子中，放著各式各樣的肉品，種類十分豐富。有上等牛舌、牛小排等等，無法阻擋的視覺沖擊力。并且，每一道肉都被腌制過，可直接放在網(wǎng)格上烤制。新鮮肥美的肉片在木炭的熏烤下滋滋作響，香味在空氣中蔓延，讓人欲罷不能。迫不及待的夾起一小塊放入口中，外焦里嫩，感覺特別美妙!

澳洲A5和牛

這塊肉一個(gè)字就是“貴”，兩個(gè)字：“好吃”！入口就能感覺肉在口中融化的美妙滋味！

特選牛小排

特選的牛小排有大理石一般的花紋，店員把控著火候和時(shí)間，烤出的肉有不錯(cuò)的飽滿度。香嫩多汁，也容易咀嚼。

牛舌

牛舌也是一大特色，每一塊牛舌都切得十分均勻，肉汁十足，讓人吃起來更有滿足感。

海鮮拼盤

魷魚、大明蝦、扇貝，新鮮就是硬道理！

蔬菜拼盤

不僅是肉類，蔬菜菌菇等菜品的烤制也始終堅(jiān)持著本真的原則。什么都不涂不抹，直接上烤架。翻來覆去，口菇本身的水分全部被炭火“趕”到中間的菌蓋里。吸入口中，是純樸的鮮香。

在這里所有的日式烤肉都不需要涂油，所有食材放到烤架上，全靠它們自己。也因此，烤架容易變黑，一頓飯的功夫至少換了三個(gè)來用。

隱炙燒肉燒肉是個(gè)無底洞，好吃的燒肉太多，雖然圈兒集美貌才華于一身，但也只能吃得下這么多，如果你也想來“奢侈”一下，那么你可以來隱炙搓一頓烤肉了！

地址：寧國南路罍街阿胖龍蝦斜對(duì)面

人均：120元一年一度的感恩節(jié)又來了，感恩的是父母！如果你心存感激，我不知道從何說起。帶父母去燒烤。一家人圍著一張桌子坐著，滿桌子的油和肉，空氣中的每一個(gè)熱分子空似乎都會(huì)直沖人心。人均:120元