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失眠的藥膳 失眠、熬夜、久坐 試試這位老中醫(yī)推薦的16道藥膳

經(jīng)常熬夜的人來(lái)一碗西洋參、石斛、胡愛(ài)山雞湯;在辦公室坐久了,來(lái)一碗對(duì)腰椎有治療作用的杜仲肉豬骨湯;晚上睡不好就來(lái)一碗百令老鴨湯;淑女美容,一杯當(dāng)歸、地黃、枸杞、大棗茶......

昨天上午,寧波市第二醫(yī)院召開(kāi)了藥膳品鑒會(huì),中醫(yī)專(zhuān)家向社會(huì)推薦了十多種藥膳和藥茶。冬天想化妝就一起看!

出現(xiàn)了十多種藥茶

把“良藥苦口”改成“良藥苦口”

都說(shuō)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,秋冬是補(bǔ)品的最佳季節(jié)。寧波市第二醫(yī)院中醫(yī)科副主任王軍說(shuō),藥膳是中醫(yī)和烹飪相結(jié)合的產(chǎn)物,是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。秋冬來(lái)臨,借藥膳調(diào)理身體,讓身體在良好的狀態(tài)下迎接寒冷的天氣。

據(jù)王軍介紹,藥膳選用的中草藥多為植物性原料,口感相對(duì)較好。中藥與食物搭配,使藥物因其口感和助藥特性而由“良藥苦口”變?yōu)椤傲妓幟牢丁薄?/p>

錢(qián)女士腫瘤手術(shù)后半年多睡眠不好,今年夏天又出汗了。她想用中藥幫她調(diào)理,但是對(duì)中藥特別敏感,一聞藥就惡心想吐。后來(lái)在王醫(yī)生的指導(dǎo)下,服用了“燉豬心”和“武進(jìn)湯”,睡眠和盜汗都有了很大的改善。

“對(duì)于患者和想要中醫(yī)調(diào)理但對(duì)中醫(yī)特別敏感的人來(lái)說(shuō),藥膳是一個(gè)很好的選擇。”王軍說(shuō),經(jīng)過(guò)特殊處理后,藥膳的藥味大大降低,作為一道菜隨餐食用,既可入味,又可藥用。

藥膳雖好,不可隨便吃

專(zhuān)家最好在藥膳前鑒別自己的體質(zhì)

藥膳最好,但不能隨便吃。在日常生活中,當(dāng)人們遇到身體不適時(shí),往往會(huì)喝茶,用中草藥燉湯。比如喉嚨痛不適合用胖大海泡茶。頭疼的話可以和天麻燉魚(yú)頭湯一起喝。如果晚上睡不著,可以泡一杯蓮子茶。

王軍提醒,這些藥物配方在民間廣為流傳,可能確實(shí)有一定效果。但建議注意中草藥的副作用,不要盲目食用。藥膳藥方往往有一定的針對(duì)性,比如針對(duì)特定的疾病和體質(zhì),甚至特定的季節(jié)。如果不治療癥狀,過(guò)時(shí)了,不僅不健康,甚至可能適得其反。

其次,藥膳的配伍要非常講究,不能僅僅是龜、海參、烏骨雞等滋補(bǔ)成分的簡(jiǎn)單拼湊,對(duì)補(bǔ)益清熱解毒很重要,如西洋參、黨參、黃芪、山藥等。比如黨參、黃芪、芡實(shí)、山藥瘦肉鍋的藥膳中有四種中藥,其中芡實(shí)益腎健脾止瀉,實(shí)際上起到了強(qiáng)化前三種藥材功效的作用。

藥膳雖然強(qiáng)調(diào)“藥食同源”,但也是藥材,不能像普通食物一樣隨意食用?!按丝蹋磳⑦M(jìn)入秋冬補(bǔ)品的最佳時(shí)期。臨床上很多市民都遇到過(guò)盲目補(bǔ)品,把藥膳、補(bǔ)品當(dāng)日常菜肴吃?!蓖踯娬f(shuō),建議市民在專(zhuān)業(yè)中醫(yī)指導(dǎo)下,識(shí)別體質(zhì),明確配伍,正確服用藥膳。即使是對(duì)癥藥膳,也要每天吃嗎?吃它的頻率一周最多三次左右。

學(xué)著和中醫(yī)專(zhuān)家一起做幾頓藥膳

專(zhuān)家建議藥材和食用材料不要同時(shí)烹飪

秋冬養(yǎng)生藥膳應(yīng)該怎么做?記者請(qǐng)王軍醫(yī)生介紹幾種藥膳,還介紹了藥膳的一般做法。

藥材和食材不要一起煮,否則藥的味道會(huì)太濃,影響口感。除生姜、枸杞外的藥材全部用冷水浸泡洗凈,然后裝入棉紗藥袋。食物出鍋前30-40分鐘,將藥裝入袋中,用文火繼續(xù)煮半小時(shí)左右。

生姜可以按照平時(shí)的烹飪方法使用,枸杞不宜長(zhǎng)時(shí)間烹飪。冷水浸泡后,應(yīng)在鍋中加入枸杞進(jìn)行配色。

第一,調(diào)養(yǎng)和長(zhǎng)壽

木瓜豬肚鍋

材料:木瓜1000g,老鴨1只,生姜3片,枸杞3g,適合男性。

木瓜1000g,豬肚1,生姜3,枸杞3 g,適合女性。

功效:木瓜煮的五花肉是女壽星湯,木瓜煮的老鴨是男壽星湯。這藥膳滋陰養(yǎng)血,潤(rùn)澤而不燥?!侗静萁?jīng)疏》記載,五花肉是“補(bǔ)脾胃的重要品”,脾胃是后天之本;老鴨有“補(bǔ)虛消暑,調(diào)和臟腑,利水道”的功效;木瓜滋陰補(bǔ)血潤(rùn)燥不燥,最適合秋季飲用。此湯能健脾胃,補(bǔ)虛損。對(duì)咸宜來(lái)說(shuō),這是一種很好的滋補(bǔ)和長(zhǎng)壽產(chǎn)品。

黨參、黃芪、芡實(shí)、山藥瘦肉鍋

材料:黨參15g、芡實(shí)20g、黃芪20g、山藥50g、瘦肉250g。

功效:對(duì)疲勞、食欲不振、易感冒、腹瀉有保健作用。黨參、黃芪益氣健脾,胡愛(ài)山藥補(bǔ)脾胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精。芡實(shí)益腎益精,健脾止瀉,可增強(qiáng)前三味藥的功效。該方對(duì)長(zhǎng)期身體虛弱或脾虛、食少、慢性腹瀉、肺虛、哮喘咳嗽、腎虛遺精、虛熱口渴等癥狀的人群有很好的保健作用。

西洋參石虎胡愛(ài)山寶雞湯

材料:新鮮鐵皮石斛24克,西洋參8克,山藥50克,老母雞1只

功效:鐵皮石斛位列“中國(guó)九大草藥”之列,一直是滋補(bǔ)佳品;西洋參益氣養(yǎng)陰,清熱生津。胡愛(ài)山醫(yī)學(xué)補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精;老母雞滋陰補(bǔ)虛,強(qiáng)身健體。此方對(duì)經(jīng)常熬夜、睡眠不足引起的氣陰兩虛、疲勞、失眠、心煩、五心煩熱、舌燥,以及腫瘤放化療均有較好的療效。

杜中肉蓉豬骨湯

材料:杜仲40克,肉末30克,豬骨500克。

功效:這種藥膳可以強(qiáng)健筋骨。杜仲。能滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,用于腎虛腰痛、筋骨無(wú)力。果肉具有滋腎壯陽(yáng)、補(bǔ)精補(bǔ)血的作用,有沙漠人參的美稱(chēng),對(duì)腰椎患者有很好的治療效果。

第二,身體虛弱,出汗

小麥粉、黑豆和牡蠣湯

配料:黑豆50克,浮小麥25克,熟地15克,陳皮1/4,桂圓肉10克,生蠔肉250克,豬肉攤?cè)?00克,生姜3片。

功效:牡蠣肉富含多種微量元素,能增強(qiáng)兒童智力發(fā)育,故有“智力海鮮”、“海牛奶”的美稱(chēng)。地黃滋陰養(yǎng)血,桂圓肉養(yǎng)心安神,黑豆養(yǎng)顏烏發(fā),浮小麥益氣清熱,止自汗盜汗。

武進(jìn)湯

材料:黃芪30克,糯米根50克,黃精15克,烏魚(yú)半。

功效:食欲不振、冷汗、秋后出汗等。具有健脾固肺、行氣斂汗的功效。

糯米根太子參泥鰍魚(yú)湯

材料:糯米根25克,太子參15克,泥鰍魚(yú)250克。

功效:對(duì)陰虛多汗、睡眠多汗者有治療作用。

第三,失眠

蓮子雞湯

配料:蓮子200克,草菇100克,絲瓜80克,雞肉200克,生姜3片。

功效:對(duì)心悸失眠的煩躁不安有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老、強(qiáng)心、補(bǔ)腎、健脾、止瀉、固精、安神的功效。

撈老鴨鍋

材料:百合15g、靈芝30g、酸棗仁20g、老鴨1只、枸杞3g。

功效:經(jīng)常熬夜睡眠不足或睡多夢(mèng),經(jīng)常心煩、乏力、喉嚨痛、口干。這個(gè)鍋可以安神助眠。靈芝老鴨鍋適用于治療多夢(mèng)、體質(zhì)虛弱、陰虛火旺、畏寒、手腳冰涼等癥狀。

雙仁燉豬心湯

配料:酸棗12g,柏子仁20g,桂圓肉10g,豬心1。

功效:安神安神,滋腎養(yǎng)陰,助眠。

第四,瀉藥類(lèi)

大麻肉湯

配料:火麻仁30克,瘦肉400克,生姜3片,洋蔥2條。

功效:火麻仁能潤(rùn)腸、潤(rùn)體、除燥,大腸專(zhuān)利氣滯便秘。每個(gè)老人的血液都是枯燥的,產(chǎn)后氣血不暢,病后元?dú)庖矝](méi)有恢復(fù)。其中所含的蛋白質(zhì)、膽堿和維生素能滋陰養(yǎng)血。

核桃胡愛(ài)山高登芡實(shí)豬肉湯

材料:山藥25g、芡實(shí)50g、核桃100g、豬肉400g、生姜3片。

功效:具有補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、健腦益智、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥化痰、養(yǎng)肝烏發(fā)的功效,對(duì)疲勞或過(guò)度運(yùn)動(dòng)引起的肌炎有治療作用。

V.美麗美麗

當(dāng)歸舒地枸杞棗茶

配料:當(dāng)歸6克、熟地10克、大棗10克、枸杞3克、冰糖適量。

功效:養(yǎng)血補(bǔ)血,美容調(diào)經(jīng)。

做法:將所有藥物用冷水浸泡半小時(shí),洗凈,將準(zhǔn)備好的當(dāng)歸根莖裝入紗布袋中,紅棗破碎后用大火煮沸,文火煎半小時(shí),加入枸杞煎3分鐘,倒出藥汁而不是茶。

玫瑰花茶

配料:玫瑰6克,月季花6克,青梅3克,冰糖適量。

功效:疏肝解郁,美容養(yǎng)顏,和胃調(diào)經(jīng)。

做法:冷水沖洗,開(kāi)水沖服20分鐘。

第六,秋季保濕保健

雪梨銀耳枸杞湯

配料:雪梨1個(gè),銀耳1個(gè),枸杞3克,黃芪5克,百合6克,冰糖適量

功效:滋陰益氣、潤(rùn)肺止咳、改善口眼皮膚干燥。

百合玉竹蘋(píng)果湯

材料:玉竹、百合各30克,陳皮6克,大棗20克,蘋(píng)果3顆。

功效:滋陰潤(rùn)燥,生津止渴,清心安神,緩解皮膚干燥、口干咽燥等不適。

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