說到臧健和可能沒有幾個(gè)人認(rèn)識(shí)，但是如果提到臧健和的代表作灣仔碼頭相信是很多廣東和香港人的回憶。根據(jù)最新報(bào)道稱灣仔碼頭創(chuàng)始人去世了，消息出來之后引起了網(wǎng)友們的熱議！今天小編就帶大家一起來回顧一下臧健和白手興家路，看看她經(jīng)歷過怎樣的痛苦才有今天的成就。

灣仔碼頭創(chuàng)始人去世

灣仔碼頭水餃的故事，見證了香港一代創(chuàng)業(yè)傳奇。據(jù)港媒報(bào)道，臧健和1945年出生在山東，22歲時(shí)嫁給了泰國(guó)華僑，并生了兩個(gè)女兒，丈夫后來回國(guó)；之后她帶著女兒到泰國(guó)找到丈夫，發(fā)現(xiàn)對(duì)方居然另有老婆孩子。

1977年，當(dāng)時(shí)32歲的臧健和輾轉(zhuǎn)停留在香港，因不熟悉廣東話，曾為生活所迫跑去當(dāng)酒樓洗碗工和電車清潔員，甚至一天工作20小時(shí)，之后因受傷丟了飯碗。她又開始到灣仔碼頭擺攤賣起北京水餃。由于香港人與北方人的口味有別，客人大多吃掉餃子餡，卻把餃子皮留在碗里，她下定決心進(jìn)行改良。

隨著生意日漸興隆，有人提醒臧姑娘要給水餃取個(gè)名字，她就在木頭車“北京水餃”的上面加上“灣仔碼頭”，該品牌正式誕生。臧健和因此得到“水餃皇后”的稱號(hào)，1995年，她的故事被香港無線拍成20集電視劇《水餃皇后》。

星島日?qǐng)?bào)網(wǎng)11日稱，如今“灣仔碼頭”在香港成為無人不識(shí)的品牌，產(chǎn)品包括速凍水餃、煎餃、云吞及湯圓等，一直深受港人歡迎。1997年，“灣仔碼頭”與美國(guó)通用磨坊公司合作，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。近幾年，臧健和因受糖尿病困擾較少露面，上一次還是去年4月坐輪椅出席中文大學(xué)敬文書院臧健和堂命名典禮。

港媒認(rèn)為，臧健和這個(gè)山東姑娘憑餃子發(fā)跡的傳奇故事，也印證著香港人的拼搏精神。香港文匯網(wǎng)提到，1997年香港回歸祖國(guó)前夕，她周圍一些生意伙伴和朋友選擇移民去加拿大或歐洲，但臧健和從未想過要離開。當(dāng)被問到為何如此堅(jiān)定時(shí)，直爽的臧健和朗聲笑道：“吃餃子的人在中國(guó)，我不走！”

臧健和一生可以說是是非常的艱辛，真的是靠自己一手一腳打拼下來的，現(xiàn)如今雖然去世了但是灣仔碼頭依然陪伴著很多人走下去，相信未來灣仔碼頭會(huì)有更多的好產(chǎn)品回饋給一路支持它的粉絲。