曾經(jīng)喜歡辣的成都人，沒有肉就不快樂。

現(xiàn)在，愛養(yǎng)生的成都人，見“素”起意。

如果吃素就能滿足你味蕾的所有欲望，你還會想吃肉么？

1，他們用豆子戒掉成都人的無肉不歡

憨豆廚房是一幫“憨子”為了讓大家能吃到健康的早、中、晚三餐而發(fā)心成立的素食餐廳！餐廳提倡：無煙、無肉、無酒，讓人們真正吃上放心、健康的美味佳肴！

他家有一個(gè)，很大的明檔，從招牌內(nèi)容上來看，主要銷售豆?jié){油條之類，我一直認(rèn)為是一個(gè)小吃店。

那天約了朋友吃飯，進(jìn)去以后才發(fā)現(xiàn)：簡約而素凈的設(shè)計(jì)。

除小吃外也有家常小炒等，相當(dāng)于是一個(gè)綜合性的餐廳。唯一意外的是，所有餐單上的東西是純素食。

豌豆尖豆腐湯，豆苗清香豆腐滑嫩。

手工現(xiàn)撈的豆皮，裏上素菜絲，新鮮看的見，目前流行的菜品

燜鍋飯，加了山藥丁豌豆粒，不錯(cuò)。

米涼粉燒牛肉，這個(gè)專門講一下：入口不仔細(xì)分辯，競?cè)徊挥X得的是素菜！

事實(shí)上，牛肉粒是特制千層豆腐皮，結(jié)實(shí)有咬勁；這個(gè)師傅的調(diào)味水平不錯(cuò)，成菜滾燙香味濃郁，我一直未想通菜品中的牛肉韻味是如何做出來的不是增香劑，那個(gè)我一吃基本可判別。

由于菜品印象好，臨了我又加了幾個(gè)老面饅頭，朋友說口味自然好吃。

我呢，只知道它做法正規(guī)食材不差，可以放心給小朋友吃。對于現(xiàn)在流行的素食，我有兩個(gè)觀點(diǎn)要分享。

第一，最好的素，超過最差的肉；比如生長期只有20多天的鴨子，鴨肉香味無激素又容易超標(biāo)，雖說是肉不如吃生態(tài)蔬菜。

第二，只要社會上流行什么東西，這個(gè)流行能給予人合理的回報(bào)，那么就會有高手進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。比如說，憨豆廚房的師傅，他的調(diào)味水準(zhǔn)是非常正規(guī)的，師傅水平功力頗為深厚。

敢用心做一顆實(shí)實(shí)在在、飽飽滿滿、香香濃濃的黃豆，

敢用心做讓食客放心的純天然素食。

這就是憨豆廚房的“憨”字，真正的美味奧義！

2，人均50吃到了生命中最珍貴的一餐

憨豆廚房有108個(gè)股東，對，你沒聽錯(cuò)，108個(gè)老板眾籌開店，每人一股，絕無偏頗。

▲憨豆廚房股東大合影

憨豆廚房的主要創(chuàng)始人是幾位從事了近十年社會公益事業(yè)的好友，2008年汶川大地震之后，四川人更加注重生命質(zhì)量和公益關(guān)懷。

憨豆廚房的創(chuàng)始人們也是從那個(gè)時(shí)候起，開始了她們關(guān)愛社會弱勢群體、致力社會幫扶的公益之路。

而讓更多人吃上天然、純凈、健康的食物，也是當(dāng)今社會造福子孫后代的善事。

有這個(gè)想法開始，短短3天時(shí)間，就有將近100位做公益的朋友想一起入股，一直潛心參悟佛法的主創(chuàng)們靈機(jī)一動，干脆就像一串佛珠的佛珠數(shù)一樣，108顆佛珠，108份善緣，干脆邀請108個(gè)人一起做這件善事！

就這樣，從資產(chǎn)上億的富豪到尋常人家的百姓，都在憨豆廚房擁有了同樣的身份：憨豆義工。

于是，在憨豆會經(jīng)常出現(xiàn)股東們開著豪車、帶著名表、帶著圍裙，在餐廳忙里忙外、上菜洗碗的熱鬧場面。

做人如做菜，讓更多人感受到憨豆向善、積極、正面的人生態(tài)度，是憨豆從始至終一直在踐行的品牌精神。

3，憨豆廚房里的愛心故事

2017年1月20日深夜，憨豆股東周女士看到同學(xué)分享了一條《400多萬斤白蘿卜滯銷》的信息。

里面提到，“什邡市師古鎮(zhèn)紅豆村500畝的蘿卜基地今年獲得了大豐收，產(chǎn)量突破700萬斤”。不過，承包蘿卜基地的劉強(qiáng)，對于蘿卜豐收卻高興不起來，即使低到了每斤2角錢，蘿卜也賣不動。

周女士趕緊把這條信息轉(zhuǎn)發(fā)給了憨豆廚房的二姐，第二天二姐就給劉強(qiáng)打了電話，定下了4萬斤蘿卜。

不僅如此，此消息迅速在憨豆廚房的股東群里以及大家的朋友圈里擴(kuò)散，

大家迅速接龍眾籌，很快就籌集了幾萬斤。眾籌的勢頭在繼續(xù)......

憨豆廚房餐廳門外搭起了一張小桌，下面碼放著一摞蘿卜，“什邡蘿卜豐收了，但400多萬斤滯銷……”二姐在旁邊特意寫了個(gè)說明，并將這些蘿卜免費(fèi)發(fā)給金沙一帶的環(huán)衛(wèi)工人，有進(jìn)店吃飯的市民出來，主動遞過錢，拿幾個(gè)蘿卜。

憨豆廚房還聯(lián)系了社區(qū)，將蘿卜作為禮物，慰問了一些困難群眾?！盎ㄥX買蘿卜的朋友，大多數(shù)都沒有拿走，希望將這些蘿卜分發(fā)給大家?！彼麄兯统?萬斤蘿卜。

發(fā)心的義工來到憨豆廚房幫忙義賣！第一天義賣了984元，第二天義賣了914元。農(nóng)家大哥直稱感謝！

4，公益之家

從2016年11月開業(yè)至今，憨豆不僅為周邊市民提供了一個(gè)享受美味和健康的素食餐廳。

更為成都金沙片區(qū)的社區(qū)居民們，建立了一個(gè)倡導(dǎo)公益關(guān)懷、自愛自立、身心向善的愛心公益之家。

為周邊社區(qū)的待業(yè)主婦們開設(shè)公益課堂，出資為她們開設(shè)羌繡、茶花、茶藝的技能課程；

每月舉辦一次憨豆市集，為農(nóng)產(chǎn)品銷路堪憂的農(nóng)民、自主創(chuàng)業(yè)的團(tuán)隊(duì)提供免費(fèi)宣傳售賣場地；

定期為社區(qū)空巢老人、環(huán)衛(wèi)工人送去憨豆的天然美食和溫暖關(guān)懷。

幫助長期承受家庭暴力的單親媽媽解決生計(jì)難題，重新?lián)碛嘘柟馍睢?br/>

很多來過憨豆的人、聽過憨豆故事的人都說，在這個(gè)人均只要50塊錢的高逼格素食餐廳，嘗到了人生中最“珍貴”的一餐人間美味，那就是仁善之心。

好比豆?jié){入喉，樸實(shí)醇香，溫暖人心。

這樣的憨豆廚房，

有沒有讓你的味蕾和心靈向而往之？

文章綜合整理自/ 西行驛站 （ID：xxyz666666）、霜姐談吃