花生一般作為涼菜吃。其實(shí)也可以當(dāng)零食吃。它們味道很好。它們是脆脆的花生?；ㄉ俏覀兺ǔ５氖澄?。而且，花生應(yīng)用廣泛。經(jīng)過簡(jiǎn)單加工，就成了小零食，特別香。也可以做成小涼菜當(dāng)酒。榨出的花生油也是一種非常優(yōu)質(zhì)的植物油，還可以制成糖果等多種美味食品或調(diào)味品。在餐桌上可以算是相對(duì)較高的出場(chǎng)率，花生的營(yíng)養(yǎng)成分并不比其他堅(jiān)果差，微量元素含量也很高，具有健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)氣理氣等功效。而且花生味道很好，連小孩子都喜歡吃。

所以，經(jīng)常吃花生是健康的。但一直生吃不是辦法，需要加工，然后味道會(huì)變化更多，滿足所有人的需求。喜歡花生的朋友可以看看脆皮花生的做法，一定會(huì)讓你愛上它。

:脆花生

:花生100克，鹽1勺

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第一步:將準(zhǔn)備好的花生用清水洗幾次，然后用清水浸泡五分鐘左右。

第二步:花生泡好后，倒出水，然后加入1勺食用鹽，用筷子攪拌均勻。

第三步:拿一個(gè)大盤子，把花生攤在盤子里。太多的話可以分兩個(gè)板塊，一定不能鋪的太厚。然后將盤子放入微波爐中，用大火烘烤2分鐘。

第四步:兩分鐘后取出花生，然后用筷子翻過來或搖幾次烤盤，使花生受熱均勻，然后放入微波爐中，用大火烘烤2分鐘。然后拿出來品嘗花生的成熟。如果沒有變壞，再攪拌一下，放在微波爐里加熱一段時(shí)間，直到花生變脆。

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1、花生切不可鋪得太厚，只需在線上鋪一層薄薄的，這樣微波爐烤得更均勻。

2、花生一定要泡一段時(shí)間，再腌一段時(shí)間，不用擔(dān)心會(huì)熱。

3.花生的加熱時(shí)間是根據(jù)微波爐的功率和花生的大小來決定的，直到它們變脆。不要燒，會(huì)影響口感。

4.膽道疾病患者不宜食用，因?yàn)榛ㄉ洼^多，需要消耗較多膽汁；血液粘度高、血栓形成的患者不宜食用，因?yàn)榛ㄉ梢源龠M(jìn)血液凝固。

5.花生中加入食用鹽的量可以根據(jù)自己的口味而定。

以上是脆皮花生的全過程。平時(shí)有時(shí)間抽空，可以當(dāng)零食吃，也可以當(dāng)零食吃。