大家好，今天我想和大家分享的是，花生的制作一直是廚房里最常見的食物，無論是煮湯的時(shí)候，還是日常生活中做很多菜的時(shí)候，都會(huì)用到花生，但是在眾多的制作方法中，油炸花生一直是人們的最愛，尤其是喜歡喝酒的人。如果酒桌上沒有油炸花生，那么

不，今天我給你帶了一個(gè)糖衣花生。相比之下，我直接炒花生。這樣做出來的花生肯定會(huì)讓你越吃越想吃，更何況愛喝酒的人。就連家里的孩子也特別愛吃。有空的時(shí)候可以多做點(diǎn)，既可以當(dāng)零食，也可以當(dāng)家里孩子的美味零食。請(qǐng)和我一起學(xué)習(xí)。你只需要花兩分鐘就能學(xué)會(huì)這種美味的零食回家，然后自己動(dòng)手做，讓你和你的酒友們一起品嘗你的手藝。

花生，雞蛋，白糖，花生油。

1.準(zhǔn)備一斤花生，提前用溫水泡好，泡15分鐘，然后撈出泡好的花生，擦干水備用。然后準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將兩個(gè)蛋清放入大碗中，然后加入兩湯匙白糖，用筷子順時(shí)針攪拌，直到蛋清攪拌成漿狀，這樣就制成了用來做花生的糖漿。

2.準(zhǔn)備一個(gè)小鐵鍋，在鐵鍋里加入半斤左右的花生油，然后把準(zhǔn)備好的花生倒進(jìn)鍋里炸熟。炒花生時(shí)，用文火，用鍋鏟不斷攪拌，使花生在鍋里受熱均勻?；ㄉ赐负螅酶捎蛷挠湾佒腥〕鰝溆?。

3.鍋里留一點(diǎn)底油，然后再把花生放回鍋里，炒兩分鐘，然后把準(zhǔn)備好的糖漿倒入鍋里，繼續(xù)用小火炒花生，直到花生完全裹在糖漿里，然后把炒好的花生從鍋里拿出來，讓它們涼著吃。以上是這種糖衣花生的制作方法。你學(xué)會(huì)了嗎？簡(jiǎn)單易懂嗎？掌握這些小步驟，確保每個(gè)人都喜歡你做的花生。

1.喜歡甜花生的話，做糖漿的時(shí)候可以多準(zhǔn)備一些。

2.花生一定要提前泡在溫水里，讓花生里的水得到補(bǔ)充，這樣在鍋里炒花生的時(shí)候就不會(huì)有炸鍋現(xiàn)象了。

3.將花生炒兩次，可以一直保持花生的酥脆口感。即使冷卻后，味道也很脆。