眾所周知，可可粉和巧克力作為烘焙的重要原料，廣泛應(yīng)用于糖果、蛋糕、西式糕點、餅干等不同的飲料中。它們不僅可以改變產(chǎn)品的風(fēng)味和外觀，還可以形成面食產(chǎn)品的一部分?？梢哉f，甜品的世界離不開可可。
今天君導(dǎo)就從一顆小可可豆開始，給大家講講可可的前世。
3.制作巧克力海綿蛋糕或巧克力天使蛋糕時，將可可粉和面粉混合過篩，攪拌后在最后階段加入；
4.在制作布丁或其他不同的餡料時，可可粉被溶解在部分牛奶或水中，以減少淀粉的用量。
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