核心提示:市民謝女士前兩天買了鵪鶉蛋，想用來做鹵蛋。她看到蛋殼上的斑點上有裂縫，似乎是畫出來的。浸泡在水中后，她發(fā)現(xiàn)斑點已經(jīng)被手去除了。
桂林生活網(wǎng)-桂林晚報記者高，市民謝女士前兩天買了鵪鶉蛋。她想做鹵蛋。她看到蛋殼上的斑點上有裂縫，似乎是畫出來的。浸泡在水中后，她發(fā)現(xiàn)斑點已經(jīng)被手去除了。她懷疑自己買了假鵪鶉蛋。
24日，記者聯(lián)系了謝女士。她說前幾天在她家門口的超市買了兩斤鵪鶉蛋。因為她要做鹵蛋，所以在水里煮了一會兒。取出后發(fā)現(xiàn)蛋殼黑點有裂紋甚至出現(xiàn)。
謝女士試著用指甲摳蛋殼上的斑點。令她驚訝的是，斑點一被摘下來就掉了，甚至全部被摘下來變成了一個小雞蛋。
“這個點是商家畫的嗎？怎么這么容易趴下？”謝女士說，她懷疑自己買到了有問題的假鵪鶉蛋。
謝女士是不是買了假鵪鶉蛋？為了核實，記者25日還在船山路附近的一個菜市場買了一些鵪鶉蛋。記者注意到，一斤鵪鶉蛋的市場價在7、8元左右。你買的鵪鶉蛋是用釘子挑的，但是斑點是不能去掉的。按照謝女士的做法，記者將鵪鶉蛋泡在水里，用指甲劃開，斑點很容易被刮掉。記者用洗碗用的鐵絲網(wǎng)擦了幾下，蛋殼上的斑點都被擦掉了。鵪鶉蛋真的變成了沒有斑點的乳白色蛋。
“這很正常。鵪鶉蛋那么便宜，怎么會有人造假？”菜市場賣鵪鶉蛋的攤主告訴記者，她賣鵪鶉蛋十幾年了，之前自己煮的時候發(fā)現(xiàn)了這個問題。她問農(nóng)民，對方說鵪鶉蛋上的斑點很容易擦掉，特別是高溫燙傷的時候，稍微擦一下就掉了。
鵪鶉蛋掉色正常嗎？記者向市動物衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)專家提問。他告訴記者，鵪鶉蛋蛋殼上的斑點是產(chǎn)蛋時色素沉積造成的，每個鵪鶉蛋上的斑點都不一樣。用水浸泡或高溫加熱后洗掉是正常的，不代表鵪鶉蛋有問題。
專家還表示，就鵪鶉蛋而言，市場價格不高，只有幾塊錢一斤，造假的成本可能遠遠大于正常生產(chǎn)的成本，所以造假鵪鶉蛋的概率不大。
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