最近《舌尖上的中國2》上了熒屏?！渡嗉馍系哪暇肺兜廊绾危空诘哪暇┟朗吃谀睦?？記者走訪數(shù)了數(shù)南京傳統(tǒng)美食的幾個聚集地。食用者不妨試試，看看哪里最適合自己的口味。

寫字樓白領

“紅贏”食品塊

對于上班族來說，日常的食物不僅好吃，而且方便便宜。最好保留一些獨特的傳統(tǒng)風味，正好是望津市的美食街。望津市附近有德姬大廈、常發(fā)數(shù)碼大廈、蘇梅達大廈等寫字樓，可以說是上班族“吃香”的美食街。

小盤雞鴨血粉絲湯的主人潘告訴《現(xiàn)代快報》記者，他在這里開店十幾年了，生意興隆的秘訣在于湯的美味和獨特味道。在40-50公斤的湯中加入一兩只鮮鴨，夏天煮15分鐘，冬天煮20分鐘，然后用小火煨半小時。一個有趣的現(xiàn)象是，來吃鴨血粉絲湯的90%都是女性，因為好吃，不會長胖。

吃得多的男生大多選擇吃得飽的面。王津市有18家面館。在南京首屆面節(jié)上獲得“十大碗皮都面”稱號的全福面館，配上上海炒面，解決了一頓美味的午餐。另外還有爾邦燒餅、南京一號冰糖蜜藕等。，讓美食家流連忘返。天津包子、四川丹丹面、廈門沙爹面等地的傳統(tǒng)口味也在這里交融。

明瓦畫廊

南京80后

《青春的回憶》

明瓦畫廊，左手一盒小魚鍋貼，右手一束魷魚，滿滿的幸福。

2000年左右，新街口商業(yè)區(qū)逐漸形成，明瓦畫廊開始聚集人氣?！拔覀兪?003年左右來這里做生意的，那時候還是個攤子?！薄袄腺Y格”的雞鳴湯包店老板張經(jīng)理說:“老資格的店有老男人拌飯、易記皮肚面、大象米粉，還有我們的雞鳴湯包?！?/p>

這些店鋪對南京80后特別友好，尤其是在附近27中、1中、3中、67中讀書的，簡直就是“青春的回憶”。

張經(jīng)理說，2005年到2006年，是明瓦畫廊的全盛時期?！澳菚r候，周圍的食物比較少。中午和晚上，明瓦畫廊每家店門口都排起了長隊。”"后來，許多游客也會來明瓦畫廊品嘗食物."張經(jīng)理的話是真的。對于游客來說，明瓦畫廊是品嘗南京美食的好地方，因為它價格便宜，品種齊全，地理位置優(yōu)越。

2005年，張經(jīng)理打開了“雞湯袋”旁邊的“洪澤湖魚鍋貼”。但他沒想到，這款改進版的小魚鍋貼，現(xiàn)在已經(jīng)成為明瓦畫廊的“招牌美食”。

南湖商務區(qū)

面條和鴨子

都是“老南京”的最愛

說到老城南美食街，首先想到的絕對是南湖商圈。如今，南湖美食商圈覆蓋長虹路、聞天西街等多條街道，約有50家小吃店，包括20多家面館。

老店小張園南湖分店負責人韓先生在接受《現(xiàn)代快報》采訪時表示，南湖人作為老城南的典型代表，一直都有在外面吃早餐的習慣，這也是南湖美食街自然形成的原因。

“在其他地方，南京人早上起床可能會炒個雞蛋，倒杯牛奶當早餐，但在城南，早上父母一定要帶孩子去外面吃，一碗麻辣燙，一籠湯包?！表n先生說，至于吃哪個，就沒那么講究了。只要味道好，麻辣油好，那么這家店肯定是辣的。

當然，除了習慣之外，城南的舊住宅區(qū)密度很高，僅南湖地區(qū)就有20多萬人，這也是美食街大行其道的重要原因。

除了面條，鴨子也是老南京的最愛。小銀家鵝鴨店、陳嘉鴨店、陸家鴨店都是“南湖人”引以為豪的美食。其中，位于聞天西街的陳嘉烤鴨店更出名，因為周杰倫和郎朗都吃過。

夫子廟商圈

老南京好吃

它是“咸中帶甜”

孔廟小吃歷史悠久，風味獨特，品種繁多，不用多說。

恐怕南京人對黃涼粉一無所知。其實除了涼粉，黃的雞汁也是必須的。老板秦煌告訴《現(xiàn)代快報》記者，他們的祖先世世代代都在做果凍和鹽鹵?！艾F(xiàn)在我們家還住在豆腐坊?！闭f，原來“黃的”雞汁是用鹽水干的。首先食材精致，湯在家里掛著草雞至少一天一夜。然后拿來放在大鐵桶里，把柴火加熱，然后豆腐果在里面慢慢燉，一邊燉一邊賣。雞湯中還含有貽貝、開陽、干貝、銀魚干、水性竹筍、平菇、香菇、大蔥、梭子蟹和胡蘿卜。豆腐果燉的時候有點泡。中間有“肉”。咬下去。“肉”用腌料包好，直接噴到嘴里。

除了夫子廟，還有很多老式的美食，比如三七八巷附近的寶順興面館?，F(xiàn)任老板哈翔雖然不是嘉寶的后代，但他對來自食品公司“班”的“老城南”味道還是很熟悉的?！安还苁躯u味還是饅頭，一定要咸中帶甜。老南京還是重的，醬油要多放?！惫枵f。