百年老柚樹 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????華龍網(wǎng)5月14日6時(shí)訊徜徉在柚林中，雪白的花朵掛滿枝頭，陣陣清香撲面而來……隨著“五一小長假”的結(jié)束，2016年重慶市梁平縣第三屆柚花節(jié)也隨之落幕。再過5個(gè)多月，開滿柚花的枝頭上就將結(jié)出碩大的果實(shí)，很快又能吃到汁多味甜、沁人心脾的梁平柚了。華龍。5月14日6: 00，com在柚子林中漫步，雪白的花朵鋪滿枝頭，陣陣清香...隨著五一假期的結(jié)束，重慶梁平縣第三屆柚花節(jié)于2016年結(jié)束。再過五個(gè)多月，長滿柚花的枝頭就會結(jié)出碩大的果實(shí)，很快就可以吃到果汁甘甜、口感清爽的梁平柚了。

梁平柚 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????200多年前引進(jìn)的“天然水果罐頭”200多年前引進(jìn)的“天然水果罐頭”

梁平柚因其果實(shí)巨大、香氣濃郁、汁甜、營養(yǎng)豐富而被稱為“天然水果罐頭”。

現(xiàn)代人有這個(gè)口福，還得感謝一個(gè)梁平出來的祖宗。清代乾隆末年，梁平人刁四卓赴任福建知縣。第一次吃柚子的時(shí)候，刁四卓就被這種獨(dú)特的美味深深吸引。后來他回國，把柚子籽帶回了梁平老家。

在梁平特定的自然氣候和土壤環(huán)境下，經(jīng)過200多年的選擇和培育，刁四琢帶回來的種子逐漸演變成了今天味道純正的梁平柚。

參加柚王評比活動的柚子，吸引了市民觀看 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????“在1985年前，梁平柚的種植規(guī)模還比較小，當(dāng)時(shí)被作為探親訪友饋贈的佳品。為了發(fā)展高產(chǎn)高質(zhì)高效的‘三高’農(nóng)業(yè)，梁平?jīng)Q定把梁平柚做大做強(qiáng)。”梁平縣農(nóng)委負(fù)責(zé)人介紹說。“1985年以前，梁平柚的種植規(guī)模比較小，作為探親訪友的好禮物。為了發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的‘三高’農(nóng)業(yè)，梁平?jīng)Q定把梁平柚做大做強(qiáng)。”梁平縣農(nóng)業(yè)委員會負(fù)責(zé)人說。

從此，梁平柚以每年100萬柚苗的速度成長。到1992年，全縣已種植梁平柚苗540萬株，面積10.8萬畝。

今年農(nóng)業(yè)部召開全國柚類評比大會，梁平柚與廣西沙田柚、福建文旦柚并列被評為“中國三大名柚”。梁平柚曾獲得中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”稱號、全國優(yōu)質(zhì)柚金杯獎等多項(xiàng)榮譽(yù)。

2004年11月，梁平被農(nóng)業(yè)部授予“中國著名柚子之鄉(xiāng)”稱號。

合興柚園 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????渾身是寶的梁平柚衍生108種吃法梁平柚有108種吃法，被寶蓋著

梁平柚盛產(chǎn)珍品，柚花蜜汁豐富，觀賞價(jià)值強(qiáng)。柚子果形佳，皮薄金，果肉顆粒飽滿，晶瑩淡黃，汁液清涼潤澤，香氣悠長。口感嫩渣，汁多味美，回味無窮。

據(jù)西南大學(xué)實(shí)驗(yàn)室分析，梁平柚果肉清甜嫩滑。可食部分占72.2%，VC為111.7 mg /100 ml，果皮富含精油、果膠等物質(zhì)，具有消食、化痰利尿、清熱通便等多種保健功能。芳香油可以從樹枝、樹葉、果皮中提取，白色海綿層可以用來制作蜜餞。

同時(shí)，梁平柚色澤橙黃，外皮清香，是國內(nèi)最香的柚品種?！叭绻丫G茶葉子用紗布包好，在花期掛在柚樹上，只需要1-2天，茶葉就能有柚花的味道。”梁平縣農(nóng)業(yè)委員會經(jīng)濟(jì)工作站站長吳興文說。

梁平柚花 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????在梁平人眼中，梁平柚不僅僅只有果肉和帶柚花香的茶葉可以食用。在老百姓日復(fù)一日的生活中，逐漸琢磨出多達(dá)108種吃法。在梁平人眼里，梁平柚不僅果肉可食用，而且茶有柚香。在普通人的日常生活中，吃飯的方式多達(dá)108種。

蒸蒸肉時(shí)，梁平人喜歡在肉下面放幾片柚子葉。蒸出來的蒸肉有柚子的味道。8、9月份，如果成熟的柚子提前脫落，老百姓會挖出未熟的果肉，用枸杞、冰糖、醪糟熬制，是夏季清熱解暑的好產(chǎn)品。把柚肉的小柚殼挖出來，人家就不扔了。把紅薯和肉放進(jìn)去，蒸出來的味道會又香又甜，清新爽口。

柚皮做的糯米，油炸柚囊，柚醪糟，蜜柚粉蒸肉，柚雞……如果你有幸在10月份做客梁平，還能吃到滿滿一桌子的柚宴。

幽香撲鼻的柚花 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????此外，美女們最愛喝的蜂蜜柚子茶，也是用柚子做的，常喝可以減肥瘦身。柚子蜜餞、柚子酒、柚子精油、柚子果膠、柚子蛋白、柚子果粒……渾身是寶的梁平柚，賜予了人類太多的味覺享受。此外，美女們愛喝的蜂蜜柚子茶也是用柚子制成的，可以幫助她們減肥。柚子蜜餞，柚子酒，柚子精油，柚子果膠，柚子蛋白質(zhì)，柚子谷物...被寶藏覆蓋的梁平柚給了人類太多的味覺享受。

梁平縣合興鎮(zhèn)柚園 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????“柚”將形成一個(gè)數(shù)百億的產(chǎn)業(yè)“柚子”將形成一個(gè)數(shù)百億的產(chǎn)業(yè)

水土一方哺育另一方。梁平柚不僅給梁平人帶來了美味，也帶來了實(shí)實(shí)在在的好處。

梁平，位于三峽庫區(qū)，是重慶農(nóng)業(yè)大縣。全縣種植柚樹800萬株，百年以上柚樹7500余株，年產(chǎn)柚果9萬噸，產(chǎn)值3.5億元。接下來，將建設(shè)三個(gè)苗圃基地、一個(gè)母果園基地和三個(gè)儲存能力為5000噸的倉庫。

只賣新鮮水果，受季節(jié)和市場影響很大。深加工是增加附加值的有效途徑。扎根梁平多年的雙啟食品集團(tuán)有限公司投資2000多萬元建設(shè)兩條自動化梁平柚加工生產(chǎn)線。它生產(chǎn)的香櫞茶和蜜柚繼續(xù)暢銷，柚果年加工量達(dá)3000噸；梁平縣長新植物油廠投資1000多萬元生產(chǎn)柚子酒，年加工柚子果2000噸，年生產(chǎn)柚子酒500噸。

萬畝名柚園 梁平縣委宣傳部供圖 華龍網(wǎng)發(fā)

????然而，梁平柚的產(chǎn)業(yè)化之路才剛剛起步。按照梁平縣委、縣政府制定的發(fā)展規(guī)劃，“柚”將形成一個(gè)數(shù)百億的產(chǎn)業(yè)——然而，梁平柚的產(chǎn)業(yè)化才剛剛開始。根據(jù)梁平縣委和縣政府制定的發(fā)展規(guī)劃，“柚”將形成一個(gè)數(shù)百億的產(chǎn)業(yè)——

到2020年，梁平縣將完成年產(chǎn)3萬噸加工廠一期建設(shè)，開發(fā)生產(chǎn)精油、果酒系列、低糖柚子脯、柚子茶、柚子汁原料、顆粒狀柚子汁飲料；

2021年至2025年，建成年加工能力5萬噸的加工廠二期，開發(fā)生產(chǎn)柚皮苷、速溶膠囊瓣、籽油、籽蛋白、日用化工產(chǎn)品；

從2026年到2030年，年產(chǎn)8萬噸的加工廠第三階段將完成，并將增加新的產(chǎn)品，如檸康堿和果膠。

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