文旦和柚子是什么關(guān)系？有什么區(qū)別？又該怎么區(qū)分呢？下面關(guān)于文旦和柚子一起來(lái)了解下。

其實(shí)文旦就是柚子，柚子就是文旦。換句話說(shuō)，文旦是柚子的一個(gè)良種，浙江福建一帶的人把柚子叫做文旦。

1、?柚子為什么叫文旦

相傳，“文旦”是閩南一位姓文的女伶藝名，她不但戲演得出色，而且喜歡種柚樹(shù)，每一棵柚樹(shù)都會(huì)結(jié)出十分美艷的柚子，古籍中稱(chēng)柚子因“其色白味清香，風(fēng)韻耐人”，這好比女伶佳人的名字一樣令人想象。

又因歷代作為貢品進(jìn)奉朝廷，而成為著名水果。文旦無(wú)論在麻豆還是在楚門(mén)，都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多，酸甜適口。

2、文旦和柚子區(qū)別

在外形方面，看似它們差不多，但還是有點(diǎn)區(qū)別的。文旦的果子一般是上面小，下面大，長(zhǎng)的偏長(zhǎng)，遠(yuǎn)看就像一個(gè)葫蘆，它的表皮是綠中帶著點(diǎn)黃色，果皮相對(duì)薄一些。普通的柚子通常是偏圓，或者是偏扁，它表皮的顏色偏黃，而且表皮要比文旦的厚，如果將文旦和柚子放在一起進(jìn)行比較，很容易就可以看出不同的。

文旦和柚子的果肉在口感上也是不一樣的，將文旦切開(kāi)后，可以明顯看出，它果肉的顆粒要小一些，吃起來(lái)味道甘甜，沒(méi)有一絲酸苦。當(dāng)把柚子切開(kāi)后，首先就會(huì)聞到一股檸檬一樣的酸味，嘗一下它的果肉，是酸甜的口感，有的還會(huì)伴隨著苦味，不同的柚子它的酸甜也是不一樣的，大部分的柚子里都會(huì)有果核。它們兩個(gè)比較起來(lái)，文旦的口感會(huì)受歡迎。

種植它們倆的地區(qū)是不同的，文旦主要在浙江和福建地區(qū)種植，它的果實(shí)偏大，有的重量會(huì)超過(guò)3千克，它的果肉脆甜，水分多，有香味，通常里面沒(méi)有核或者是有少量的核。柚子大都種植在湖南江西等地區(qū)，它的果子偏粗壯，但是單個(gè)果子相對(duì)于文旦會(huì)輕一些，一般是0.5-1.5千克左右，它果肉的顏色是不一樣的，有的是白色，有的是米白色的。

1、大的文旦不一定就是好的，體型適中，要看表皮是否光滑和看著色是否均勻。

2、買(mǎi)文旦時(shí)記得先把它拿在手中拋接幾回看看它的重量，如果很重就說(shuō)明這個(gè)柚子的水分很多，就是好柚子。

3、手指施壓覺(jué)得表皮較柔軟的已辭水（采收完畢的文旦，需要靜置一周，一般稱(chēng)為辭水，就是讓文旦里面的水分消失，果肉軟化，口感比較 好，甜度也會(huì)增高）味道較 好，絕不能像其它水果一樣選又大又漂亮的。

4、顏色以淡綠色比較 好，太綠的可能還沒(méi)有辭水，會(huì)很酸，顏色太黃的可能放置的時(shí)間很長(zhǎng)，里面的水分會(huì)流失很多，所以不會(huì)多汁了。