豬肉價(jià)格的走勢(shì)一直是我們國(guó)人關(guān)注的焦點(diǎn)。畢竟豬肉一直是飯桌上的?？?。根據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部的最新消息，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)多月下跌，專家還預(yù)測(cè)，直到2021年元旦和春節(jié)，豬肉價(jià)格不會(huì)大幅上漲。到底是怎么回事？2021年豬肉價(jià)格會(huì)怎么樣？讓我們一起去找信息工場(chǎng)的邊肖吧~

中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部:豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩個(gè)多月下跌

中新社北京11月18日電(記者陳蘇)記者18日從中國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部了解到，隨著前期新增生豬產(chǎn)能的釋放，中國(guó)豬肉市場(chǎng)供應(yīng)明顯改善，價(jià)格出現(xiàn)下行波動(dòng)。自9月份以來(lái)，豬肉價(jià)格已連續(xù)兩個(gè)多月下跌。

根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部監(jiān)測(cè)，10月份母豬3950萬(wàn)頭，連續(xù)13個(gè)月增加，比去年同期增加32%；存欄生豬3.87億頭，連續(xù)9個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)27%。目前，生豬產(chǎn)能已于2017年底恢復(fù)到88%左右。預(yù)計(jì)2021年第二季度，全國(guó)生豬數(shù)量將基本恢復(fù)到正常年份水平。

隨著前期新產(chǎn)能逐步釋放，新生仔豬數(shù)量持續(xù)增加，供應(yīng)逐漸松動(dòng)，價(jià)格大幅下降。在一些省份，仔豬的價(jià)格已經(jīng)從2000元(人民幣，下同)的峰值下降到1000元以下。自9月份以來(lái)，豬肉價(jià)格已連續(xù)兩個(gè)多月下跌。11月第二周，全國(guó)市場(chǎng)豬肉價(jià)格降至每公斤46.47元，同比下降18.0%，超過(guò)2月第三周13元的最高價(jià)格。

豬肉價(jià)格后期走勢(shì)如何？農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部表示，隨著冬季消費(fèi)旺季的到來(lái)，特別是元旦和春節(jié)，豬肉消費(fèi)將繼續(xù)增加，但恢復(fù)生產(chǎn)將帶動(dòng)豬肉供應(yīng)大幅增加，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)預(yù)計(jì)將進(jìn)一步改善。預(yù)計(jì)明年元旦春節(jié)期間的豬肉供應(yīng)量將比去年同期增長(zhǎng)30%左右。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提醒，由于近期養(yǎng)豬成本剛性增加，前期高價(jià)購(gòu)買仔豬的專業(yè)育肥戶的養(yǎng)殖利潤(rùn)將大幅收窄。11月第二周，全國(guó)生豬均價(jià)已降至每公斤29.74元。如果下跌3-4元，專業(yè)育肥戶可能會(huì)虧損。

豬肉價(jià)格在上漲19個(gè)月后首次下跌

2020年10月，CPI同比漲幅繼續(xù)回落，PPI同比跌幅與上月持平

——國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董解讀2020年10月CPI和PPI數(shù)據(jù)

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局今天發(fā)布了2020年10月的全國(guó)消費(fèi)物價(jià)指數(shù)和生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)數(shù)據(jù)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局城市司高級(jí)統(tǒng)計(jì)師董對(duì)此進(jìn)行了解釋。

一是CPI環(huán)比小幅下降，同比增速繼續(xù)回落

10月，各地區(qū)、各部門繼續(xù)做好保供穩(wěn)價(jià)工作，市場(chǎng)供求總體穩(wěn)定。按月計(jì)算，消費(fèi)物價(jià)指數(shù)下跌0.3%。其中，食品價(jià)格由上月的0.4%漲幅變?yōu)?.8%跌幅，影響CPI下降約0.41個(gè)百分點(diǎn)。在食品方面，生豬產(chǎn)能持續(xù)回升，豬肉供應(yīng)持續(xù)改善，價(jià)格下降7.0%，較上月下降5.4個(gè)百分點(diǎn)；雞蛋和新鮮蔬菜供應(yīng)充足，價(jià)格分別下降了2.3%和2.1%；在一些地區(qū)，蘋果、梨等新水果上市，新鮮水果價(jià)格小幅上漲1.8%，比上個(gè)月低5.5個(gè)百分點(diǎn)。非食品價(jià)格上漲0.1%，較上月低0.1個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI約0.08個(gè)百分點(diǎn)。非食品類中，國(guó)慶中秋旅游人數(shù)增加，機(jī)票、酒店住宿、旅游價(jià)格分別上漲9.4%、4.1%、2.8%；受國(guó)際原油價(jià)格波動(dòng)影響，汽油和柴油價(jià)格分別下跌2.3%和2.6%。

CPI同比上漲0.5%，漲幅回落1.2個(gè)百分點(diǎn)。同比增速降幅較大，主要受比較基數(shù)較高、漲幅回落和去年同期豬肉價(jià)格下行趨勢(shì)影響。其中，食品價(jià)格上漲2.2%，比上個(gè)月低5.7個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI上漲約0.49個(gè)百分點(diǎn)。食品方面，新鮮蔬菜、牛肉、羊肉價(jià)格分別上漲16.7%、7.0%、3.6%，增速分別下降0.5、2.0、1.8個(gè)百分點(diǎn)；豬肉價(jià)格連續(xù)19個(gè)月上漲后首次回落，下跌2.8%；雞蛋、雞肉和鴨肉價(jià)格分別下跌18.3%、13.2%和6.5%，跌幅分別上升0.6、4.1和1.8個(gè)百分點(diǎn)。非食品價(jià)格持平。其中，醫(yī)療價(jià)格上漲1.5%；教育文化娛樂(lè)價(jià)格上漲1.1%；運(yùn)輸和通訊價(jià)格下降3.9%，其中汽油和柴油價(jià)格分別下降17.4%和19.1%。剔除食品和能源價(jià)格的核心CPI同比上漲0.5%，與上月持平。

據(jù)估計(jì)，10月份0.5%的同比漲幅中，去年價(jià)格變動(dòng)漲幅約為0.4個(gè)百分點(diǎn)，比上個(gè)月下降0.8個(gè)百分點(diǎn)，新一輪價(jià)格上漲的影響約為0.1個(gè)百分點(diǎn)。

第二，PPI由上漲轉(zhuǎn)為持平，同比跌幅與上月持平

隨著國(guó)內(nèi)工業(yè)生產(chǎn)的不斷復(fù)蘇，10月份工業(yè)生產(chǎn)價(jià)格普遍穩(wěn)定。按月計(jì)算，生產(chǎn)者價(jià)格指數(shù)從上個(gè)月的小幅上升變?yōu)槌制?。其中，生產(chǎn)資料價(jià)格上漲0.1%，增速下降0.1個(gè)百分點(diǎn)；生活資料價(jià)格下降0.1%，與上月持平。從40個(gè)工業(yè)部門的調(diào)查來(lái)看，有12個(gè)價(jià)格上漲，比上個(gè)月減少3個(gè)；18個(gè)減少，1個(gè)減少；10個(gè)持平，4個(gè)上升。其中，受北方氣溫下降影響，供暖需求逐漸增加，煤炭采選業(yè)、燃?xì)馍a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)價(jià)格分別上漲2.1%和0.4%；化工原料和化工產(chǎn)品制造業(yè)價(jià)格上漲1.1%，化纖制造業(yè)價(jià)格上漲1.0%，紡織工業(yè)、造紙及紙品工業(yè)和非金屬礦產(chǎn)工業(yè)價(jià)格均上漲0.3%。受國(guó)際原油價(jià)格下行波動(dòng)影響，石油天然氣開(kāi)采行業(yè)價(jià)格下跌4.9%，石油、煤炭等燃料加工行業(yè)價(jià)格下跌1.6%。此外，有色金屬冶煉及壓延加工業(yè)、黑色金屬冶煉及壓延加工業(yè)價(jià)格分別下跌0.3%和0.1%。

與上月同期相比，PPI下降2.1%。其中，生產(chǎn)資料價(jià)格下跌2.7%，跌幅收窄0.1個(gè)百分點(diǎn)；生活資料價(jià)格下跌0.5%，跌幅擴(kuò)大0.4個(gè)百分點(diǎn)。主要行業(yè)中，煤炭采選業(yè)價(jià)格跌幅收窄，跌幅5.5%，收窄2.0個(gè)百分點(diǎn)；天然氣生產(chǎn)和供應(yīng)行業(yè)下降5.4%，收縮0.1個(gè)百分點(diǎn)。油氣勘探行業(yè)價(jià)格跌幅擴(kuò)大，下降30.4%，擴(kuò)大4.2個(gè)百分點(diǎn)；石油、煤炭和其他燃料加工行業(yè)下降18.5%，增長(zhǎng)1.6個(gè)百分點(diǎn)。此外，有色金屬冶煉及壓延加工業(yè)價(jià)格上漲2.9%，與上月持平；黑色金屬冶煉及壓延加工業(yè)價(jià)格由持平上升至0.3%。農(nóng)副食品加工業(yè)價(jià)格上漲1.9%，增速下降2.0個(gè)百分點(diǎn)。

據(jù)估計(jì)，在10月份2.1%的同比降幅中，去年價(jià)格變動(dòng)的影響約為-0.1個(gè)百分點(diǎn)，新的價(jià)格上漲的影響約為-2.0個(gè)百分點(diǎn)。

豬肉降價(jià)的原因

1.豬肉價(jià)格連續(xù)10周下跌是什么情況？

根據(jù)1月和9月的數(shù)據(jù)，8月份豬肉價(jià)格同比上漲52.6%，但增速環(huán)比下降33.1%。商品豬平均售價(jià)33.14元/公斤，同比上漲24%，環(huán)比下跌6%。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，10月26日至11月1日，豬肉批發(fā)價(jià)為每公斤39.26元，跌破40元大關(guān)，連續(xù)10周下跌。

根據(jù)2月和9月的數(shù)據(jù)，8月份豬肉價(jià)格較去年同期上漲。同時(shí)，政府的宏觀調(diào)控也促進(jìn)了豬肉價(jià)格的下跌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，自疫情爆發(fā)以來(lái)，中國(guó)已35次投入60萬(wàn)噸冷凍豬肉儲(chǔ)備供應(yīng)市場(chǎng)。此外，今年1-9月，中國(guó)進(jìn)口豬肉328.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)132.2%。到今年年底，中國(guó)肉類和食用內(nèi)臟的進(jìn)口總量將超過(guò)950萬(wàn)噸。

2.元旦春節(jié)期間豬肉會(huì)漲價(jià)嗎？

1.隨著今年生豬生產(chǎn)的恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)呈現(xiàn)出供應(yīng)改善、價(jià)格下跌的總體趨勢(shì)。

2.農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華表示，在生產(chǎn)方面，從今年3月開(kāi)始，生豬屠宰量連續(xù)7個(gè)月增長(zhǎng)，前期新增產(chǎn)能陸續(xù)釋放。進(jìn)口豬肉也在增加。1-9月進(jìn)口量328.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)132.2%。價(jià)格方面，自9月份以來(lái)，豬肉價(jià)格已連續(xù)9周下跌。

3.經(jīng)分析計(jì)算，考慮到生產(chǎn)復(fù)蘇、進(jìn)口、消費(fèi)變化等因素，預(yù)計(jì)明年元旦、春節(jié)期間豬肉供應(yīng)量同比增長(zhǎng)30%左右，整體價(jià)格低于去年同期，不會(huì)出現(xiàn)價(jià)格暴漲的情況，“能保證普通百姓過(guò)年碗里的肉不缺”。

2021年元旦豬價(jià)走勢(shì):有望上漲！散戶接下來(lái)該怎么辦？

隨著元旦豬價(jià)的到來(lái)，生豬漲價(jià)勢(shì)在必行，但我們卻無(wú)法逃脫中國(guó)生豬市場(chǎng)的基本規(guī)律，即“逢節(jié)必跌”的規(guī)律！生豬價(jià)格開(kāi)始下跌應(yīng)該是在元旦期間。

原因很簡(jiǎn)單，就是建立了大規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)，農(nóng)村散養(yǎng)戶或者中小農(nóng)戶的存量在不斷增加。至少目前中國(guó)能繁育的母豬存量已經(jīng)超過(guò)3600萬(wàn)頭。明年我國(guó)生豬供應(yīng)應(yīng)該是平衡的，因?yàn)槲覈?guó)生豬年供應(yīng)量是6.5億頭。

綜上所述，這一輪生豬漲價(jià)應(yīng)該在元旦期間結(jié)束，所以農(nóng)民一定要注意屠宰規(guī)律，爭(zhēng)取利潤(rùn)最大化。這一輪生豬價(jià)格下跌，主要是大型企業(yè)拋售，實(shí)現(xiàn)生豬變現(xiàn)所致。所以目前生豬價(jià)格上漲，也是因?yàn)樵┑牡絹?lái)。畢竟中國(guó)生豬價(jià)格在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)居高不下，應(yīng)該會(huì)迎來(lái)一個(gè)生豬價(jià)格下跌的周期，這個(gè)周期應(yīng)該會(huì)持續(xù)22-26個(gè)月。所以，目前豬必須選擇好的飼料。豬愛(ài)吃，生病少，長(zhǎng)得快，出來(lái)早！

執(zhí)著的散戶該如何適應(yīng)新養(yǎng)豬時(shí)代？

當(dāng)然，時(shí)代在進(jìn)步，社會(huì)在發(fā)展。如果不想“退出”，就要“改變”。堅(jiān)持下來(lái)的中小農(nóng)戶應(yīng)該如何適應(yīng)這個(gè)新的歷史階段？可以從以下幾點(diǎn)進(jìn)行分析:

第一點(diǎn)是生物安全意識(shí)的提高。無(wú)鼠疫情況無(wú)疑是對(duì)國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)的一次洗禮，生物安全的薄弱環(huán)節(jié)被提了出來(lái)。當(dāng)新的疫情沒(méi)有疫苗可用時(shí)，幾乎沒(méi)有人選擇設(shè)置隔離和預(yù)防的屏障，突然，他們恐慌和困惑。

對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)很重要。當(dāng)然，不可否認(rèn)的是，2018年以來(lái)，行業(yè)整體防控意識(shí)明顯提升。就豬群管理制度而言，引進(jìn)安全受到重視。引進(jìn)單位要掌握豬的衛(wèi)生程序和免疫程序，引進(jìn)單位需要有健全的證明。

此外，引進(jìn)的豬必須與自己的養(yǎng)豬場(chǎng)隔離至少45天。隔離期間，對(duì)豬進(jìn)行記錄和觀察，定期消毒，對(duì)隔離的豬進(jìn)行取樣化驗(yàn)，及時(shí)接種疫苗。還有一點(diǎn)就是進(jìn)出養(yǎng)豬場(chǎng)的人使用的工具都會(huì)被清洗消毒，養(yǎng)豬場(chǎng)的驅(qū)蟲(chóng)、滅鼠、蚊蠅工作也不容忽視。最近經(jīng)常提到的樓房養(yǎng)豬，并不是這樣建的，這也反映出市場(chǎng)正在適應(yīng)接受這個(gè)規(guī)律并應(yīng)用到實(shí)踐中，這也是散戶被保留的原因之一。

第二點(diǎn)是選擇更合適的養(yǎng)豬模式。也是很多小散戶在大樹(shù)下乘涼，與企業(yè)合作，分組熱身，實(shí)現(xiàn)互利共贏的好選擇之一。對(duì)于大企業(yè)來(lái)說(shuō)，散戶缺錢、缺地、缺技術(shù)，大企業(yè)正好可以彌補(bǔ)這些不足。文的，新希望，雙胞胎等。都推出了一些與小散戶類似的合作模式，為散戶創(chuàng)造了更廣闊的發(fā)展空間空。當(dāng)然，這也是一個(gè)分工的時(shí)代。當(dāng)小家庭和大家庭捆綁在一起時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)被分擔(dān)。

一般來(lái)說(shuō)，中小農(nóng)戶不會(huì)退出歷史舞臺(tái)，但未來(lái)中小零售農(nóng)戶在整個(gè)行業(yè)中的比重會(huì)下降。中小散戶要想長(zhǎng)期停留在歷史舞臺(tái)上，就必須做出改變，比如嚴(yán)格提高生物安全水平，比如酌情選擇更適合自己發(fā)展的養(yǎng)殖模式，這是保證自己長(zhǎng)期生存的必然規(guī)律！