春天~

少年團-春天的痕跡。

春天是萬物發(fā)芽的季節(jié)。當(dāng)草從冰冷的大地上醒來，樹葉從枯萎的樹枝上發(fā)芽時，沒有什么比綠色的云彩更能表達大自然此時的心情了！

2.泡過的糯米會有點脹。

3.糯米過濾掉多余的水分。

4.將艾草粉加入糯米中，攪拌均勻。

5.將艾草和糯米用紗布放入蒸籠中，戳幾個孔(蒸汽可以更均勻地到達蒸籠)。

6.鍋里蒸30分鐘左右。

7.糯米蒸熟，撕下紗布，趁熱轉(zhuǎn)移到烤面包機桶里。

8.打開面包機的揉面模式(教程用的機器是Pacui PE9709，選擇菜單13功能直接快速揉面)。

9.大概20-30分鐘后，艾草糯米會變成艾草丸子~

10.q彈力有韌性，可以支撐手套膜。

3.攪拌到有一點點阻力攪起面糊，滴落的線條不會馬上消失。

4.加入玉米油，攪拌均勻。

5.把面糊倒進奈！高！文！容器用保鮮膜包裹，戳幾個小口呼吸。

6.放入微波爐，1000瓦咬3分鐘左右。

7.拿出來，用筷子攪拌面團，檢查是否熟了。

8.趁熱取出煮熟的面團，放入面包機中，加入45g艾草醬，開始揉捏模式，揉捏7~8分鐘，直至混合均勻。

9.如果沒有面包機，用手揉(戴手套，防止粘。如果面團太熱，可以用揉面墊輔助)。

10.把保鮮膜包起來，讓它冷卻后備用。

第三，糯米粉+艾草泥餃子然后包子版

糯米粉是用新鮮的艾草糊和溫水制成的。如果水量保持良好，正確的狀態(tài)應(yīng)該是不干燥和有延展性的。包裹一些松散的填充物更容易。

不像蒸面團那樣有彈性(不方便包裹散落的食材)。艾草面團可以被塑造成巢狀，分散的成分被嵌套，然后關(guān)閉成型。除了可以直接成圈外，還可以用月餅?zāi)＞邏撼鲂螤?，你親手做的朋友也可以包裹成糖三角或者蕾絲的形狀。最后拿去蒸。蒸熟后，面團顏色會更深，但會比艾草粉更亮更香。

材料

糯米粉120克

糯米粉12g

艾草泥45g

玉米油8g

成粉12g

120克水

▲以上材料可制成10-12個左右的綠色團塊

準(zhǔn)備

1.將糯米粉和糯米粉混合均勻。

2.倒溫水和艾草泥，搓！

3.加入玉米油，繼續(xù)揉捏，直到材料結(jié)塊。

4.面團吸完油后，面團要有延展性(用手推開不開裂，證明水量剛剛好，不會太干太濕)。