天氣冷超級適合吃火鍋！據(jù)說一個火鍋要1500卡路里。你害怕嗎？

火鍋不增重！

看蝦球和魚球的名字，大部分人會以為是蝦、魚、面粉做成的球，但市面上的這些球并不是大家想的那樣。

無論是蝦球、魚丸還是蟹棒，都有一個統(tǒng)一的名稱，叫做海洋仿生食品。

一般用魚糜、淀粉、食用明膠制成，再配以相應的香料等添加劑。

和超市里賣的蝦球蟹球一樣，火鍋的配菜一般不含蝦和蟹肉。你想想，這么便宜，怎么能加海鮮！

不過為了口感喜歡，還是會加蝦粉之類的。

至于營養(yǎng)？這種仿生食品是由人工原料制成的新型食品，具有與天然食品相似的味道。

它只是在外觀和口感上模仿了天然的海洋食品，但其營養(yǎng)價值卻無法與原來的海洋食品相比。

雖然營養(yǎng)價值不高，但是大家偶爾吃一點也無害。只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，一般不會有質(zhì)量安全問題。

不過，如果你有朋友想吃真魚丸蝦球，不妨在家自己做！

肯定有人好奇，這么重口味的飲食能健康嗎？

其實這主要是因為火鍋的食材多種多樣，湯底的選擇也多。健康和不健康的區(qū)別在于如何搭配。

首先，我們把火鍋食材分類。

主食

一般火鍋店是沒有米飯的，所以這里的主食指指的是富含淀粉的食物。比如粉絲，粉條，彩面或者方便面餅。

雖然很多人在吃火鍋的時候沒有吃主食的習慣，但就搭配來說，主食是不可或缺的。

肉類食品

火鍋最受歡迎的項目，大多數(shù)人都必須點，是各種五花肉和牛肉片。

這種肉類食品的主要特點是脂肪含量相對較高，熱量不低，主要含有蛋白質(zhì)和脂肪。

很多人一上來就有吃肉的習慣，但是不知道這樣會增加消化系統(tǒng)的負擔，吃了之后腸胃會變得很重。

另外，魚片、魚皮、蝦仁等海鮮都是高蛋白低脂肪的肉類。

飽腹感強，但不適用于消化不良、痛風或高尿酸人群。

蔬菜類

火鍋里的蔬菜品種很多，菌類、葉菜類或者土豆基本都有配備。所以，我們還有更多的選擇。

有些人喜歡把葉菜之類的低熱量食物放進油多的火鍋湯中。

這樣必然會導致大量的油，即使吃的熱量低，能量攝入也會增加。

所以在吃多葉蔬菜的時候，最好是放在一鍋清湯里。

另外，土豆、蓮藕片、山藥片等蔬菜。，因為它們富含淀粉，是一種可以作為主食的蔬菜。

好了，吃完火鍋配菜，再來說說怎么吃火鍋更健康。

吃火鍋之前，可以吃點水果或者喝一杯酸奶。

這樣做的目的是減少辛辣食物對胃的刺激。如果有社交，也可以提前喝點酸奶墊墊肚子。

對于蔬菜和肉類，狗狗建議先吃蔬菜。可以放薯片、紅薯片等淀粉含量高的蔬菜吃，也可以保護胃。

然后，你可以吃一些蔬菜，如樹葉，因為它們富含維生素和膳食纖維，不僅熱量低，而且減少了對油和熱量的吸收，幫助食物消化。

最后，肉要跟上，因為肉是在后半段吃的，但實際上消耗會減少。肉菜比例最好是1:3，最好少吃250g的肉。

整體吃7、8分飽最合適。

這個問題估計是很多朋友非常關心的。

如果你想吃火鍋，但又不容易發(fā)胖，你只需要掌握好這幾個字。

控制油的攝入量主要是在選擇湯料時選擇油量少的湯料。

選擇烹飪食材時，選擇先把蔬菜土豆涮干凈，再刷肉。

尤其是五花肉、肥牛、肥羊等脂肪含量較高的食材，最后要放入湯底，否則油湯煮著會變油。

另外，低碳高蛋白意味著人們在吃火鍋的時候不喝甜飲料，不吃水果。

淀粉類食物應該盡可能少吃。相反，主要的能量攝入是由海鮮、魚片和其他高蛋白低脂肪的肉類提供的。

然后一份肉配兩三份蔬菜。

但是這種吃法不適合長期使用。偶爾也沒什么問題，吃了就不用擔心發(fā)胖了。

最后，我們想說吃火鍋容易吃多，能量容易超標。

所以飯后多走走或者做一些合適的運動消耗能量是真的。

引用

靜雅，刷火鍋，享受江蘇保健。2019.3:49

陳力，宋潔，蝦丸，無蝦，蟹，肉棒，無蟹，大部分都是仿生產(chǎn)品。中國打假報告. 2011.3: 36

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