醫(yī)學(xué)科學(xué)家已經(jīng)證明有幾個(gè)好處:

營(yíng)養(yǎng)豐富。細(xì)干紅營(yíng)養(yǎng)豐富，包括維生素B、維生素C、維生素P等多種維生素和8種必需氨基酸。它還含有多種礦物元素，如鎂、鐵、鍶、錳等。，對(duì)輕度貧血者可補(bǔ)血益氣。

能防治感冒。到目前為止，世界各地都沒有很好的應(yīng)對(duì)流感的策略，因?yàn)榱鞲胁《緦?duì)大多數(shù)藥物都有耐藥性。然而，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝酒的人很少感冒。這一現(xiàn)象引起了研究者的關(guān)注。他們?cè)诓《九囵B(yǎng)基中加入干紅白葡萄酒和葡萄汁。結(jié)果表明，部分感冒病毒在葡萄酒和果汁中失去了活力，以葡萄皮提取的果汁效果最好?？茖W(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)槠咸阎泻小胺印鳖惢衔?，能在病毒表面形成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到預(yù)防和治療感冒的效果。研究人員還指出，喝熱干紅葡萄酒可以緩解感冒癥狀，預(yù)防感冒。

有助于改善大腦的記憶。米蘭大學(xué)的兩位醫(yī)生經(jīng)過大量實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，適量飲用干紅葡萄酒可以促進(jìn)大腦中一定量化學(xué)物質(zhì)的內(nèi)分泌，從而促進(jìn)一種與神經(jīng)記憶細(xì)胞有關(guān)的物質(zhì)的產(chǎn)生。觀察發(fā)現(xiàn)，喝干紅葡萄酒的人比不喝干紅葡萄酒的人記憶力和學(xué)習(xí)能力明顯增強(qiáng)。其他醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，肥胖患者在減肥過程中適當(dāng)飲用干紅葡萄酒，會(huì)保持旺盛的精力，不會(huì)因?yàn)楣?jié)食而抑郁，導(dǎo)致記憶力下降。

具有更好的美容效果。干紅葡萄酒富含多酚類物質(zhì)，能保持皮膚光滑緊致，無皺紋。經(jīng)常喝干紅葡萄酒可以增強(qiáng)皮膚彈性，起到美容的作用。一些堅(jiān)持晚上睡前喝干紅酒的女性空發(fā)現(xiàn)第二天起床后臉會(huì)很好看。專家認(rèn)為，這可能與空腹部喝干紅葡萄酒有關(guān)，可以加速皮膚的血液循環(huán)，更容易代謝皮膚的廢物。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍早就指出:“酒有顏色?！彼麘?yīng)該收集了很多資料和自己行醫(yī)的經(jīng)驗(yàn)。研究人員發(fā)現(xiàn)，干紅葡萄酒具有抗皺和清潔的作用，其功效遠(yuǎn)強(qiáng)于具有良好抗皺效果的維生素E霜。

乳腺癌的預(yù)防。美國(guó)舊金山的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，干紅葡萄酒中有一種物質(zhì)可以有效預(yù)防乳腺癌。他們還發(fā)現(xiàn)干紅葡萄酒能明顯抑制小鼠的癌癥。

降脂。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，純干紅葡萄酒可以抑制脂肪吸收。他們用老鼠做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)喝了一段時(shí)間的干紅葡萄酒后，腸道對(duì)脂肪的吸收速度變慢了。同時(shí)，醫(yī)學(xué)研究人員還發(fā)現(xiàn)，干紅葡萄酒可以降低低密度脂蛋白，加速脂肪代謝，有效預(yù)防高血脂和肥胖。

保護(hù)血管。干紅葡萄酒中的原花青素可以保護(hù)血管壁，防止動(dòng)脈脂質(zhì)沉積，防止動(dòng)脈硬化。

清除活性氧基團(tuán)。目前，約90%的人類疾病與活性氧的危害有關(guān)?？茖W(xué)家于1994年測(cè)試了干紅葡萄酒在人體血液中的抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)飲用干紅葡萄酒后抗氧化活性開始上升，90分鐘后達(dá)到最大。1995年和1996年，日本葡萄酒技術(shù)中心和陳年控制研究所對(duì)43種進(jìn)口和日本葡萄酒的活性氧消除功能進(jìn)行了聯(lián)合研究，證明干紅葡萄酒在消除活性氧基團(tuán)方面有積極的效果。

預(yù)防腎結(jié)石。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)科學(xué)家指出，通過對(duì)4.5萬名健康人和患者的臨床觀察，研究人員證實(shí)，經(jīng)常喝適量干紅葡萄酒的人不容易得腎結(jié)石。研究人員發(fā)現(xiàn)，喝不同飲料的人患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)不同。每天喝四分之一升咖啡的人患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)比沒有這個(gè)習(xí)慣的人低10%；經(jīng)常喝紅茶低14%；經(jīng)常喝干紅葡萄酒的人患腎結(jié)石的幾率最小，患病風(fēng)險(xiǎn)比沒有這個(gè)習(xí)慣的人低36%。

防止血栓形成。干紅葡萄酒含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種植物抗毒素，具有抑制血小板聚集的作用。白藜蘆醇存在于葡萄皮上，在干紅葡萄酒中每升含有約1微克，在白葡萄酒中僅含0.2微克。實(shí)驗(yàn)表明，稀釋1000倍的干紅葡萄酒仍能有效抑制血小板聚集，抑制率高達(dá)42%，有利于預(yù)防血栓形成，減少心腦血栓的發(fā)生。

防止視網(wǎng)膜變性。哈佛大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，干紅葡萄酒可以預(yù)防黃斑變性。黃斑變性是由有害氧分子的游離引起的，這些氧分子會(huì)損害體內(nèi)的黃斑。干紅葡萄酒含有白藜蘆醇，可以消除氧自由基，保護(hù)黃斑免受其害。實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常喝少量干紅葡萄酒的人比不喝干紅葡萄酒的人患黃斑變性的可能性低20%。