最早的靶心肉是影響眼球運動的靶心后面的肌肉?，F(xiàn)在，牛眼肉位于牛的前腰以上，因為肉中有一個眼狀脂肪，所以叫牛眼肉。所以，靶心肉不是靶心的肉，從下圖可以看出。

靶心肉屬于高檔肉。靶心肉的肉質(zhì)非常嫩，脂肪含量高。味道香甜多汁，不干燥。靶心肉適合多種烹飪方法，推薦幾種主流吃法。

不知道大家平時是不是都喜歡吃肥肉卷餅？吃火鍋肥牛卷基本上是必須的。而眼肉肥牛是肥牛卷里最好的產(chǎn)品，肥瘦相間?；疱伒奈兜篮芗?xì)膩，吃起來不油膩。是肥牛中的佳品。喜歡吃火鍋的朋友一定不要錯過。

因為牛眼肥瘦，油花分布均勻，也很適合煎烤，做牛排。肉眼牛排也是主流牛排之一，很受大家歡迎。很多人建議肉眼吃牛排要半生熟，但邊肖喜歡半生熟，感覺不錯，但也要看個人喜好。沒吃過的話，趕緊試試。

牛眼肉肥瘦相間，也很適合紅燒。你要選擇半胖半瘦的肉來做，吃起來嫩滑，肥而不膩。如果選擇全瘦肉，味道不好，好煮，不好煮。牛肉眼做菜不錯的選擇。

你知道這對夫婦的肺片是肉的哪一部分嗎？歡迎大家在評論區(qū)討論，答案會在下期揭曉。

我是微風(fēng)，關(guān)注我，不要迷失，更精彩的內(nèi)容永遠(yuǎn)不會讓你失望?。。?/p>