傳統(tǒng)式中醫(yī)學覺得，雄雞性屬陽，清補功效較強，合適腎陽虛氣弱病人服用；老母雞性屬陰，滋補養(yǎng)生實際效果平靜、遲緩，合適產(chǎn)后、年老體衰、病久氣血虛者服用。雞脯肉是健康養(yǎng)生滋補養(yǎng)生的高品質(zhì)肉類食品，與魚類一樣更合適身體消化吸收。雄雞較為合適吃葷，老母雞較為合適熬湯。

雄雞

公雞肉與老母雞肉不同點

服用雞脯肉大學問多雞脯肉不但美味可口，并且營養(yǎng)豐富，被稱作“動能之源”。它也是憑著其高蛋白食物、低熱量的特性獲得大家的親睞，變成病后氣血虛病人的優(yōu)選滋補品。殊不知，大家在挑選雞脯肉時通常較為重視雞的品種及新鮮水平，針對雞的雌和雄卻不太關(guān)注。服用雞脯肉大學問多，實際上，盡管都具備所述特性，但其飲食療法作用還是各有不同的。

老母雞

中醫(yī)學覺得，雞脯肉雖公雞和母雞的肉然都具備彭中益氣、固精強腎填髓、益五臟、補虧虛的作用，但在挑選時還是應留意雌和雄之別：

公雞肉屬陽，清補功效較強，較為合適腎陽虛氣弱病人服用，針對脾腎虛而致的小解頻煩、失聰、精少精冷等癥有非常好的輔助功效;

紅燒公雞

老母雞肉屬陰，可用以脾胃氣虛造成的困乏、胃腕隱隱作痛、生完孩子乳少及其頭昏病人的調(diào)補，尤其合適陰氣血兩虛病人如產(chǎn)后、年老體衰及病久氣血虛者服用。五臟、補虧虛的作用，但在挑選時還是應留意雌和雄之別：公雞肉屬陽，清補功效較強，較為合適腎陽虛氣弱病人服用，針對脾腎虛而致的小解頻煩、失聰、精少精冷等癥有非常好的輔助功效;老母雞肉屬陰，可用以脾胃氣虛造成的困乏、胃腕隱隱作痛、生完孩子乳少及其頭昏病人的調(diào)補，尤其合適陰氣血兩虛病人如產(chǎn)后、年老體衰及病久氣血虛者服用。

母雞湯