大家好，我將向大家分享我在餐飲經(jīng)營中如何選擇的液化氣和天然氣。請參考。(大衛(wèi)亞設(shè))。

我的餐館位于豫東平原一個(gè)小縣城里，開店二十多年來，生意基本上比較平穩(wěn)，成了當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的“釘子戶”。有一天，天然氣公司一位業(yè)務(wù)員來店里找我，說安裝天然氣有優(yōu)惠活動(dòng)，小餐館只要5000元初裝費(fèi)就能開通管道天然氣，開始我總感覺一下子拿5000元安裝天然氣，什么時(shí)間才能將初裝費(fèi)省回來？經(jīng)過天然氣業(yè)務(wù)專員和我認(rèn)真核算各自的成本和優(yōu)缺點(diǎn)，最終答應(yīng)將使用了多年的灌裝液化氣換成了管道天然氣。

小餐館天然氣的使用

我的餐飲店主要經(jīng)營的項(xiàng)目是蓋澆飯和面食類。之前用的是一個(gè)單眼猛火灶和一個(gè)組合液化氣灶，下面我將我店以前使用罐裝液化氣數(shù)據(jù)和改裝天然氣后的費(fèi)用數(shù)據(jù)分享給大家。

我以前平均每月使用6罐液化氣，每瓶15公斤液化氣140元，折合每公斤液化氣9.33元。每月消耗的液化氣費(fèi)用大約900元左右。

液化氣主要成分是丁烯丙烯和丁烷丙烷等，每公斤熱值是45兆焦，折合12000大卡，1標(biāo)準(zhǔn)立方米天然氣熱值是8500大卡， 所以，1公斤液化氣熱值相當(dāng)于1.4立方天然氣，我店每月使用的液化氣數(shù)量90公斤，按熱值折合天然氣為126立方天然氣，我們當(dāng)?shù)厣逃锰烊粴鈨r(jià)格3.47元，我的店使用天然氣每月費(fèi)用437元，

防止燃?xì)庑孤┦遣惋嫲踩?jīng)營的重要要素之一

通過對比核算，我的餐飲店使用天然氣比用液化氣每月可節(jié)省463元。這樣一年下來節(jié)省的錢基本上和5000元初裝費(fèi)相當(dāng)，第一年基本平衡，從第二年使用管道天然氣每年可節(jié)省5000元左右，雖然節(jié)省的數(shù)目不大，但幾年下來就不是小數(shù)目了。因此餐飲創(chuàng)業(yè)一定要學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)和技能，降低成本，增加競爭力。

餐飲進(jìn)化論

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我的小店自從安裝上天然氣后，確實(shí)節(jié)省了很多資金，有效降低了經(jīng)營成本。另外天然氣純凈無雜質(zhì)，廚房油煙少鍋不容易黑鍋底。所以開餐館首選還是使用天然氣。另外廚房使用的天然氣是低壓供氣，比液化氣更安全些。不過我建議新開的餐飲店先不要急于安裝天然氣，因?yàn)榘惭b天然氣各地都存在較高的初裝費(fèi).等生意穩(wěn)定了以后再考慮安裝。

開店要盡量降低各項(xiàng)活動(dòng)的費(fèi)用