香菇大家都不陌生。香菇是大家經(jīng)常吃的食物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香菇含有30多種酶和18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸，香菇中含有7種氨基酸。香菇是一種高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素的真菌食品。它能提高免疫力、延緩衰老、預(yù)防癌癥、降低血壓、血脂和膽固醇，可用于治療糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎和神經(jīng)炎，也可用于治療消化不良和便秘。蘑菇可以做很多菜，比如香菇燉雞、香菇燉心、香菇蝦皮、香菇豆腐、香菇湯........................................................................................................................................

其實(shí)椴木蘑菇和原木蘑菇都叫野蘑菇，這就是為什么。原因很簡(jiǎn)單。所有的原木蘑菇都是通過(guò)自然的溫度和濕度在室外生長(zhǎng)，中間沒(méi)有人為的干擾，因此也因其自然的性質(zhì)而被稱(chēng)為野生蘑菇。包包材質(zhì)不一樣。袋料是將腐爛的木屑與一些石灰和殺菌劑混合，然后放入塑料袋中發(fā)酵后生長(zhǎng)的蘑菇。這就是為什么買(mǎi)家必須購(gòu)買(mǎi)原木和蘑菇。原木很香很厚，有嚼勁，很滑，不能燉。其次，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)法比較。原木的天然有機(jī)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而袋子里添加了太多的化學(xué)物質(zhì)，所以......

椴木蘑菇

橡木，實(shí)木，營(yíng)養(yǎng)豐富，樹(shù)皮厚實(shí)，不易腐爛，是蘑菇生長(zhǎng)的絕佳載體！椴木蘑菇都是靠吸收自然養(yǎng)分、自然溫度、自然空空氣濕度、自然陽(yáng)光，一般生長(zhǎng)緩慢，一年只采摘一次，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，沒(méi)有人工肥料、激素等有害物質(zhì)。

袋裝蘑菇

用雜木、紙屑、廢棉、甜菜渣、花生殼、棉桿、麩皮等包裝成的大棚香菇。用塑料。

從經(jīng)濟(jì)價(jià)值來(lái)說(shuō)，椴木蘑菇比袋裝蘑菇略貴。

從食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，椴樹(shù)菇的口感比袋裝菇更深更長(zhǎng)，所以椴樹(shù)菇必須在自然條件下生長(zhǎng)，類(lèi)似于溫室蔬菜和菜地。

但是由于自然資源的限制，橡樹(shù)資源越來(lái)越少?，F(xiàn)在農(nóng)村多采用木屑栽培袋裝蘑菇，這也是目前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

本文轉(zhuǎn)載于http://www.simudi.cn寧山縣四畝地——綠都的農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社