作為平安夜最熱的一個，

它只不過是一種具有中國特色的“安全水果”

蘋果的價格瞬間翻了十倍

愿意給你和平果實的人，可以說是真愛！

但這份愛，除了祝福，可能還會帶給我們一些肉。但這是水果，沒那么甜。為什么會讓人發(fā)胖？

水果如何讓人發(fā)胖？

自從我們開始減肥，我們就知道不吃糖，不吃精制米粉。想避免這些，多吃蔬菜水果不會發(fā)胖~

但是我們不知道水果中的糖分會讓我們變胖，甚至大量攝入后對身體的傷害更大！

這是因為水果中的主要成分是糖、膳食纖維和水，其中糖分為四類:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉。

雖然水果看起來比飲料中的糖漿更健康，但事實上，吃很多水果也會加快發(fā)胖的速度。

另外，由于水果中的果糖不能像葡萄糖一樣被身體的各種組織代謝，會給唯一的代謝器官——肝臟帶來更大的壓力。

許多研究表明，當(dāng)人們經(jīng)常吃水果時，過量的果糖可能會降低胰島素敏感性，影響瘦素分泌，增加內(nèi)臟脂肪厚度，增加女性甘油三酯水平。

2004年發(fā)表在《臨床內(nèi)分泌和代謝雜志》上的一項研究指出，與高糖組的女性相比，健康體重的女性三餐喝高果糖果汁的胰島素反應(yīng)降低65%，24小時內(nèi)瘦素分泌峰值降低24%，胃腸激素水平降低約30%。

那么，如果是這樣的話，我為什么不吃一些不加糖的水果呢？一點都受不了胖~

水果越甜越容易長胖？

其實我和大家的反應(yīng)是一樣的。我們都認(rèn)為水果越甜，含糖量越高，我們就越容易發(fā)胖。但事實并不是我們想要的，含糖量根本不能用口感來判斷。

因為影響水果口感的因素有兩個，一個是水果中不同糖成分的比例不同，另一個是水果中的酸味成分。

如前所述，水果中的糖主要有四種:葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉，但這四種糖的甜度差異很大。

相對于基于蔗糖口感的甜度，果糖最甜，葡萄糖最甜，而淀粉則完全沒有甜度。

也就是說，即使水果沒有那么甜，其含糖量也不一定很低。一個簡單的例子:

我們平時吃的米飯，不是每個人都覺得甜，但是含糖量高達(dá)75%。但是我們通常認(rèn)為西瓜的含糖量不到10%。

此外，許多水果的味道會受到酸味成分的影響。比如獼猴桃和梨的總糖含量在10%左右，蔗糖含量也差不多，但我們對獼猴桃的印象是酸而不是甜。

這是因為水果中有幾種酸味成分，如檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸，以及一些使水果發(fā)澀的多酚類物質(zhì)，也會影響我們對含糖量的誤判。

所以我們根本無法判斷這種水果的含糖量，是否會讓我們發(fā)胖！

你的圣誕水果是最容易讓你發(fā)胖的方法嗎？

但是，即使我們都吃愛吃的圣誕水果，也有可能你吃了之后發(fā)胖的幾率更大。這是因為，作為一種“圣誕水果”，其重量和品種也會影響其含糖量。

大多數(shù)蘋果的含糖量在11%-18%之間，也就是說一個小蘋果的含糖量在3g左右，而一個大蘋果的含糖量在25g左右。所以，我們得到的“愛”越飽滿，就越容易發(fā)胖。

此外，物種之間的差異也會帶來肉的重量不同。例如:

澳洲青蘋果含糖量約為12%~18%，美國嘎拉蘋果約為14%~16%，金冠蘋果為11%~15%，富士蘋果為16%~18%。

這意味著如果你吃一個大紅富士蘋果，你可能比吃金冠蘋果的人多攝入近10g的糖。當(dāng)然，

通過這些點，你可以判斷你吃的水果是否會讓你發(fā)胖！

文章最后零實驗室想告訴大家，“我們不是說一定不吃蘋果，而是要注意量好，結(jié)合自己的飲食模式。

如果你是用低碳水吃蘋果，不妨減少主食量，適量食用。"

最后，祝你擁有平安夜所有來自愛人或家人和朋友的祝福~平安夜快樂！

這里是Zero Lab，向大家傳遞新鮮的營養(yǎng)知識。希望這些內(nèi)容對大家有幫助！

由ZERO實驗室生產(chǎn)