西葫蘆之所以叫西葫蘆，大概是因?yàn)樗睦霞以诒泵滥喜?，?9世紀(jì)從歐洲傳入中國的“外來蔬菜”，長得很像西葫蘆。

西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣。

西葫蘆的功效

1.潤肺補(bǔ)腎

西葫蘆具有清熱利濕、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效?？捎糜谒[、腹脹、煩渴、瘡毒、腎炎、肝硬化腹水等的輔助治療。預(yù)防肝腎疾病，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。

2.禁毒抗腫瘤

西葫蘆含有一種能增強(qiáng)免疫力和抗干擾的誘導(dǎo)劑，能提高人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，起到抗病毒和抗腫瘤的作用。

3.美容減肥

西葫蘆富含維生素和水分，在為人體補(bǔ)充維生素的同時(shí)，能使皮膚更加滋潤、有光澤。是暗黃皮膚人群的美容產(chǎn)品。

而且西葫蘆脂肪含量低，多吃也不會胖。

4.預(yù)防便秘

西葫蘆富含纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速人體新陳代謝。對排毒養(yǎng)顏、防治便秘有很好的效果。

5.降血壓和降血糖

西葫蘆是一種低嘌呤、低鈉的食品，能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌，有效防治糖尿病，對痛風(fēng)、高血壓患者有重要作用，糖尿病患者可定期食用。

西葫蘆禁忌

1.西葫蘆不應(yīng)該生吃。

2.西葫蘆不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)流失。

3.脾胃虛寒者宜少食。

4.炸西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜在高溫下會產(chǎn)生丙烯酰胺，可能致癌，炸西葫蘆致癌性居首位。

西葫蘆的搭配策略

小紅花搭檔:

西葫蘆+豆腐:減肥美容

西葫蘆+羊肉:滋補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)肝腎，潤膚止渴。

西葫蘆+雞蛋:補(bǔ)充動(dòng)物蛋白

西葫蘆+洋蔥:增強(qiáng)免疫力

西葫蘆+番茄:抗癌

番茄+蘆筍:加重脾胃虛寒

小黑叉伙伴:

番茄+蘆筍:加重脾胃虛寒

了解了西葫蘆正確的飲食策略后，

最重要的一步是選西葫蘆。

最好選擇有機(jī)西葫蘆，這樣才健康。

青青優(yōu)農(nóng)有機(jī)農(nóng)場

自然生長，綠色有機(jī)西葫蘆，

你確定不選嗎？