成分:

鮑魚...............................................................................................................................................................................

步驟:

1.首先，我們處理鮑魚。拿刷子清潔鮑魚表面。清洗后，我們拿著不銹鋼勺子或小刀挖出鮑魚。然后我們?nèi)〕鲺U魚的內(nèi)臟，鮑魚不能吃。找到鮑魚的嘴，把大拇指壓在稍微硬一點的地方，用力按大拇指，鮑魚的牙齒就出來了。然后扣下鮑魚頭，用水沖洗干凈。然后我們又拿起刷子，把鮑魚的邊擦干凈。這樣鮑魚就被清理干凈了。

Twitter:挖鮑魚要注意安全。

2.我們用花刀把洗干凈的鮑魚換了。

Twitter:換花刀的時候注意不要把鮑魚切成碎片。

3.切一些胡蘿卜和西蘭花備用。鍋里燒開水，加一勺鹽和一點油，把胡蘿卜和西蘭花煮開，炒熟，然后撈出涼開水備用。

推特:配菜根據(jù)自己的喜好選擇，比如上海青、蘆筍、香菇.....你喜歡的，鮑魚吃起來軟，蔬菜脆，配著吃更好吃。

4.鍋里燒開水，我們再加鮑魚和兩勺雕花酒。根據(jù)鮑魚烹飪時間的不同，小鮑魚水再次煮沸后即可撈出。煮鮑魚的水不要扔掉，放在碗里備用。

5.接下來，我們開始準(zhǔn)備調(diào)味汁。材料有兩種:鳳求馬鮑魚汁，濃縮雞汁，雞汁10g鮑魚汁30g，倒入剛剛煮好的鮑魚水，攪拌均勻備用。

6.鍋里的油燒開，倒入蔥、姜、蒜、蔥翻炒，然后倒入剛才準(zhǔn)備好的醬料，再倒入煮鮑魚的湯。燒開水后，煮兩分鐘，去掉蔥、姜、蒜，倒入鮑魚加熱，使其口感變低。最后，我們加入半勺鹽，倒入適量的水和淀粉勾芡，果汁就完成了。家里加點雞油會讓顏色更通透，口感更醇厚。

Twitter:鮑魚不要煮太久，不然太老嚼不動。果汁是咸的。不要放太多鹽。增稠時可少量多次加入，每次水煮沸后再加入水淀粉。

7.我們把一碗米飯放在小碗里，倒過來放在菜里，然后把我們喜歡的蔬菜用水焯一下，再放上鮑魚，最后把鮑魚汁倒均勻，這個家庭版的簡單鮑魚飯就完成了。

推特:倒果汁的時候別忘了往米飯上倒一些。你可以在米飯上撒一些黑芝麻。吃了黑芝麻，用了寶寶的核桃黑芝麻，味道很好。

最終產(chǎn)品