吃了幾天肉，今天吃點(diǎn)清淡的，就來(lái)介紹一下這個(gè)芹菜炒蝦，大人小孩都可以吃，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
首先，我們將芹菜或芹菜清洗干凈，然后準(zhǔn)備蝦。也可以從超市買(mǎi)凍蝦，或者用鮮蝦剝干凈，可以隨意挑選。對(duì)了，摘芹菜的時(shí)候記得抽絲。
然后用斜刀把芹菜和胡蘿卜切成塊，在鍋里燒開(kāi)水，把芹菜和胡蘿卜放進(jìn)去，把水焯一下
同時(shí)放一些食用油和鹽，然后撈出來(lái)。把蝦放進(jìn)去，也煮一下。
另鍋炒油，加入姜片，翻炒，然后加入芹菜胡蘿卜、蝦仁，翻炒均勻，加入食用鹽、雞精、味精，翻炒均勻，邊翻炒邊加入水淀粉，這樣就欠債了，可以放點(diǎn)料酒去腥再出鍋。
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